Szczegóły:
4 porcje
10 minut
30 minut
200 kcal
Chili con carne jest to tradycyjna potrawa kuchni prosto z Teksasu (choć pochodzi z Meksyku), spotykana często jako fast food w amerykańskich przydrożnych barach i restauracjach.
Główne składniki chili con carne to różnego rodzaju papryka chili, cebula, czosnek, pomidory i mielone lub drobno siekana wołowina. Często dodaje się też inne składniki w tym ziarna fasoli i kukurydzy.
Jest to bardzo popularne w Teksasie choć oryginalnie pochodzi z Meksyku. Jednak mieszkańcy teksasu poprzez swoje dodatki wprowadzili na stałe do swojego menu chili con carne i w USA uznawane jest już za swoje, lokalne.
Pikantne Chili con carne prosto z Meksyku
Danie: GłówneKuchnia: MeksykańskaTrudność: Łatwe4
porcje10
min.30
min.200
kcalChili con carne jest to tradycyjna potrawa kuchni prosto z Teksasu (choć pochodzi z Meksyku), spotykana często jako fast food w amerykańskich przydrożnych barach.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
500 g mielonej wołowiny
100 g boczku
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
1 czerwona papryczka chili
1 papryczka jalapeno
1 łyżka koncentratu pomidorowego
400 g pomidorów z puszki
100 ml gorącego bulionu wołowego
400 g czerwonej fasoli z puszki
1/2 łyżeczki ostrej papryki
2 łyżki oliwy
2 łyżeczki cukru
sól dla smaku
Sposób przygotowania:
- Rozgrzewamy olej w dużym rondlu. Dodajmy posiekane w kostkę warzywa: cebulę, czosnek, ostre papryczki oraz boczek. Podsmażamy mieszając, do momentu zeszklenia cebuli.
- Dodajmy pokrojoną czerwoną paprykę oraz mieloną wołowinę. Smażmy nie przerywając mieszania, na średnim płomieniu, aż mięso się zetnie.
- Dodajmy pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy. Wlewamy gorący bulion i dusimy około 30 minut czasu. Nasze chili con carne powinno w tym czasie zgęstnieć i nabrać konsystencji przypominającej leczo.
- Pod sam koniec gotowania dodajemy fasolę czerwoną, i podgrzewajmy jeszcze przez chwilę. Doprawiamy do smaku cukrem i solą.
- Podawajmy klasycznie tak jak ma to miejsce w kuchni meksykańskiej, z opieczonymi tortillami pszennymi.
Uwagi:
- Można także dodać słodką kukurydzę z puszki.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
