Kartacze, zwane też cepelinami, to nic innego jak rolada ziemniaczana z masy podobnej do klusek śląskich wypełniona mięsem. A to nasz przepis.
Kujawska
Kuchnia kujawska opiera się w dużej mierze na hodowanym w przydomowych zagrodach drobiu, głównie kaczkach i gęsiach. Przy szczególnych okazjach na stołach pojawiają się specjalne potrawy. Takim specjałem jest m. in. zupa z suszonych śliwek, którą jada się tylko w Wigilię.
Przepis kuchni kujawskiej
Prezentujemy sprawdzone przepisy kuchni kujawskiej. Z nami przyrządzisz najpyszniejsze dania według prostych przepisów na dania kuchni kujawskiej, które osobiście zweryfikowaliśmy w swojej kuchni. Wszystkie składniki przepisów w kategorii “kuchnia kujawska” są dokładnie opisane aby twoje danie z kuchni kujawskiej wychodziło zawsze pysznie i dokładnie według przepisu. Czytaj więcej o kuchni kujawskiej.
Cukinia smażona w złocistej panierce
Talarki cukinii panierowane jak kotlety, usmażone w panierce na złocisto. Cukinia smażona w panierce na wegetariański obiad.
Kluski śląskie buraczane bez dziurki
Okrągłe kluski śląskie bez dziurki. Kluseczki z mielonych ziemniaków i gotowanego buraka o neonowym wyglądzie rzodkiewek.
Pulpeciki w sosie musztardowym z gorczycą
Pulpeciki z mięsa wołowego w sosie musztardowym z gorczycą i koperkiem. Sos z dodatkiem pikantnej musztardy sarepskiej smakuje obłędnie.
Zupa kalafiorowa z ziemniakami
Zupa z różyczkami kalafiora i plastrami ziemniaków, zakłócona śmietaną. Podana z zieleniną: koperkiem, szczypiorkiem i natką pietruszki.
Syrop z kwiatów czarnego bzu
Z nieznanych powodów przestaliśmy używać w kuchni kwiatów czarnego bzu i samego czarnego bzu. To jednak źródło witamin i minerałów idealne na przeziębienia.