Wiosennym kwiatem, który wzmocni nas jesienią jest kwiat czarnego bzu. Czarny bez kwitnie na przełomie wiosny i lata, więc mamy trochę czasu aby wybrać odpowiednio rozwinięte i dorodne kwiatostany na syrop. Odpowiednio przygotowana mikstura ma działanie rozgrzewające, napotne, przeciwbólowe oraz moczopędne.
Zebrane w słoneczny, suchy dzień i oczyszczone kwiaty wykorzystujemy tego samego dnia.
Syrop z kwiatów czarnego bzu
Danie: SyropKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe50
porcje30
min.5
min.300
kcalZ nieznanych powodów przestaliśmy używać w kuchni kwiatów czarnego bzu i samego czarnego bzu. To jednak źródło witamin i minerałów idealne na przeziębienia.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
1 L 1 kwiatostanów czarnego bzu
1 L 1 zimnej wody
1 kg 1 cukru
2 średnie 2 wyciśnięte cytryny (sok z tych cytryn)
Sposób przygotowania:
- Kwiaty możemy podzielić na mniejsze z delikatniejszymi łodyżkami i zalewamy gorąca wodą i odstawiamy w chłodne miejsce na 24 godziny aby napar odstał.
- Następnego dnia napar odcedzamy, odciskając kwiaty. Dodajemy cukier i wolno gotujemy ok. 3-5 minut mieszając całość.
- Następnie dolewamy sok z cytryn i dokładnie łączymy z naparem do momentu zagotowanie.
- Gotowy syrop przelewamy do przygotowanych słoików lub butelek. Pasteryzujemy ok. 15 minut, pamiętając by zanurzyć słoiki do ok. 3/4 wysokości.
Uwagi:
- Dużo zdrowia i smacznego!
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook