Witamina B12 to związek chemiczny, który w organizmie pełni rolę regulatora produkcji czerwonych krwinek oraz innych komórek organizmu. Jest ona produkowana przez bakterie – dlatego często nazywana jest witaminą brudu – i rozpuszczalna w wodzie. Zwana również kobalaminą lub czerwoną witaminą, ma wpływ m.in. na zdrowie psychiczne, układ pokarmowy i krwionośny. Jej odpowiedni poziom w organizmie może zapobiec powstawaniu anemii. Najlepszym jej źródłem są produkty pochodzenia zwierzęcego. Najwięcej B12 zawierają: nerki i wątroby (cielęce, wołowe, drobiowe), ryby, małże i inne owoce morza, jaja i nabiał – mleko, jogurty naturalne, sery pleśniowe. Nie występuje w produktach roślinnych. Symptomami jej niedoboru mogą być: komplikacje w działaniu układu krwionośnego, demencja u osób starszych, chwiejność nastrojów, apatyczność i uczucie zmęczenia niezależnie od wieku,duszności, drętwienia i mrowienia kończyn, zapalenia skóry, osłabienia mięśni nóg i ramion, żółtego zabarwienia skóry, zaczerwienienia oczu i języka, niskiego ciśnienia krwi oraz zawrotów głowy. Brak witaminy B12 może też objawiać się problemami z działaniem układu pokarmowego – wymiotami, biegunką.
Przepis |
Strona główna | Encyklopedia składników kulinarnych | Witamina B12
NOWE
LIKE
TOP
- Jak kupić węgiel w sklepie PGG bez wiedzy informatycznej?
148 komentarzy - Ciasto na pizzę. Szybkie cienkie ciasto na pizze
18 komentarzy - Domowy płyn do spryskiwaczy samochodowych
16 komentarzy - Proste ciasto jogurtowe mieszane łyżką
14 komentarzy - Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kruszonką
13 komentarzy - Rwany chlebek z masłem czosnkowo ziołowym
12 komentarzy - Kinder Country kultowe ciasto bez pieczenia
10 komentarzy - Przepis jak zrobić idealny stek z patelni
9 komentarzy - Ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi
8 komentarzy - Marchewkowy syrop na kaszel i wydzieliny płucne
7 komentarzy
Proste gotowanie z ProstePesto
Przepis polecany przez ProstePesto.pl – tylko proste przepisy kulinarne na ProstePesto.pl. Bądź na bieżąco. Obserwuj na Facebooku i Instagramie! Zapisz się do newslettera!
#KupujŚwiadomie #Produktpolski
Kupowanie żywności polskiej produkcji służy polskiemu rolnictwu i gospodarce. Wybieraj produkty z kodem 590 produkowane w Polsce. #KupujŚwiadomie #Produktpolski
Polecane przepisy
- Ciasto na pierogi i ciasto na uszka
- Okonomiyaki czyli smaż co lubisz
- Jajochlebki czyli tosty francuskie
- Ciasto drożdżowe z rabarbarem
- Mizeria z ogórków ze śmietaną
- Przepis na domowe kabanosy
- Zupa pomidorowa z tostami
- Chaczapuri z serem i jajkiem
- Leczo z boczkiem i papryką
- Paella z owocami morza
- Szparagi z boczkiem
- Chlebek bananowy