Przepis | Strona główna | Zupy | Zupa pomidorowa z tostami z serem. Idealne połączenie.
kremowa zupa pomidorowa podana w miseczce w towarzystwie serowych tostów po amerykańsku

Zupa pomidorowa z tostami z serem. Idealne połączenie.

Zupę pomidorową jemy najczęściej z makaronem nitkami albo ryżem. I bez wątpliwości, w mojej opinii jest to najlepsza zupa na świecie. Ala czy można jeść zupę pomidorową z czymś innym? Co dodać podać z zupą pomidorową? Jakie dodatki do zupy pomidorowej? Jak się pewnie domyślasz po tytule tego przepisu kulinarnego – mowa będzie o zupie pomidorowej z tostami serowymi.

Dawno temu rozmawialiśmy o tym, co najlepiej pasuje do pomidora. Z czym pomidor smakuje najlepiej? Jakie składniki idealnie komponują się z pomidorem? Ktoś odpowie, że idealnie z pomidorem komponuje się bazylia. Nie sposób się z tym nie zgodzić. Ktoś powie, że ciekawym połączeniem z pomidorem stanowi czosnek. I tak, jest to ciekawe połączenie. Jednak moim osobistym zdaniem, do pomidora idealnie pasuje stopiony żółty ser. I na tym skończyła się dawna dyskusja.

Zupa Pomidorowa z tostami z serem z serialu Family Guy

Ostatnio oglądaliśmy Family Guy – Głowa Rodziny na Netflix. W 16 sezonie, odc. 2 Peter zaprzyjaźnia się ze Strykerem Foxem, który ginie a Peter musi go zidentyfikować. Stryker wygląda po śmierci jak talerz zupy pomidorowej a w kostnicy obok jest ofiara pożaru, która wygląda jak tost serowy. Peter stwierdza, że jest to “najlepszy zestaw na deszczową sobotę“.

Tak, serial jest drastyczny i uderza w niskie ludzkie instynkty, ale nie będziemy tu rozpisywać się o jakości obecnej rozrywki telewizyjnej. Nawiązałem do tego odcinka serialu, gdyż to mnie natchnęło do napisania przepisu. Tak, zupa pomidorowa i tosty serowe to faktycznie najlepsze połączenie.

Zrobiłem małe badania i okazało się, że w USA jest to bardzo często spotykany sposób podawania zupy pomidorowej, tak nieznany w Polsce. Postanowiłem więc spróbować we własnej kuchni przygotować zupę pomidorową z tostami serowymi i efektami dzielimy się z naszymi czytelnikami publikując poniższy przepis. Dla ułatwienia, zupę pomidorową można także przygotować z wczorajszego rosołu – tutaj przepis na pomidorową z rosołu z wczoraj.

Przepis na zupę pomidorowa z tostami z serem

5 od 2 osób
Autor: Paweł Clad Danie: ZupaKuchnia: AmerykańskaTrudność: Łatwe
Porcje

4

porcje
Przygotowanie

5

min.
Gotowanie

45

min.
Kalorie

360

kcal

Przedstawiamy tradycyjny i wypróbowany wielokrotnie przepis na zupę pomidorową. Tym razem podaną na amerykański sposób z tostami serowymi. Oczywiście, nic nie stoi na przeszkodzie aby podać ją tradycyjnie, z makaronem albo ryżem.

Składniki na zupę pomidorową z tostami serowymi:

  • Składniki na zupę pomidorową:
  • 500 g podudzi z kurczaka (2 sztuki)

  • 4 średnie marchewki

  • 2 średnie korzenie pietruszki

  • 1/4 korzenia selera

  • 1/2 pora (białą część)

  • 1 średni cebula

  • 150 ml śmietany do zup (18%)

  • 2 litry wody

  • 200 g koncentratu pomidorowego Pudliszki

  • 1 łyżka mąki pszennej

  • 1 liść laurowy

  • 2 kulki ziela angielskiego Kamis

  • 6 ziarenek pieprzu czarnego Prymat lub pieprzu kolorowego

  • 1/2 łyżeczki cukru

  • sól do smaku

  • pieprz do smaku

  • Składniki na tosty serowe
  • 16 kromek chleba tostowego

  • 8 plasterków sera tostowego (Hochland Burger & Toast – ser w grubych plastrach) lub innego.

  • Opcjonalnie
  • 4 porcje ryżu, makaronu nitek, lanego ciasta czy też innych składników, jeśli preferujemy zupę pomidorową z dodatkami

Przygotowanie zupy pomidorowej z tostami z serem

  • Sposób wykonania zupy pomidorowej
  • Udka z kurczaka umyj w zimnej wodzie. Przełóż do garnka i zalej dwoma litrami wody.
  • Dodaj dwie kuleczki ziela angielskiego, pięć ziarenek pieprzu w ziarnach, jeden liść laurowy i zagotuj. Od momentu zawrzenia gotuj na średnim ogniu 30 minut.
  • Marchewkę, pietruszkę i seler obierz i dokładnie umyj a następnie pokrój na duże kawałki. Dodaj do garnka z wywarem i gotuj je do średniej miękkości (około 15 minut).
  • Dodaj koncentrat pomidorowy (200g) i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem i cukrem.
  • Przygotuj duży kubek. Wlej do niego 150 ml śmietany do zup (18%), dodaj łyżkę mąki pszennej i wymieszaj dokładnie, aby nie było grudek. Następnie dolej do kubka do pełna zupy z garnka i ponownie wymieszaj w kubku.
  • Przygotowaną w kubku śmietanę z odrobiną zupy wlej do garnka i ponownie dokładnie wymieszaj w garnku. Potrzymaj zupę na ogniu jeszcze przez minutę. Następnie zdejmij zupę z palnika, sprawdź ponownie smak i ewentualnie dopraw solą, pieprzem albo cukrem.
  • Zupa pomidorowa nabierze smaku, jeśli chwilę postoi jeszcze pod przykrywką kilkanaście minut. W tym czasie możesz zająć się przygotowywaniem tostów z serem.
  • Jeśli preferujemy zupę pomidorową z dodatkami takimi jak ryż, makaron, lane ciasto czy też inaczej – nie krępujmy się tylko przygotujmy taką. My do przepisu zrobiliśmy ryż (według wskazań na opakowaniu)
  • Sposób wykonania tostów z serem
  • Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza
  • Przygotuj kanapkę z chleba tostowego, sera tostowego (Hochland Burger & Toast – ser w grubych plastrach) i drugiej kanapki na wierzch.
  • Przygotowane kanapki włóż do piekarnika i piecz około 5-10 minut
  • Wyciąg z piekarnika i przekrój po przekątnej aby utworzyć trójkątne połówki.
  • Sposób podawania zupy pomidorowej z tostami serowymi
  • Przygotuj duży talerz i miseczkę (salaterkę) bądź głęboki talerz.
  • Miseczkę postaw na dużym talerzu. Obok ułóż 4 połówki (trójkąty) tostów serowych.


ZOBACZ KOMENTARZE DO TEGO PRZEPISU. ZOSTAW WŁASNY KOMENTARZ.

Uwagi:

  • Oczywiście możesz zaoszczędzić czasu i przygotować zupę pomidorową na bazie wczorajszego rosołu. Sprawdź przepis: zupa pomidorowa z wczorajszego rosołu.
  • Część ludzi uważa, że dodanie mąki do zupy jest karygodne. Zgadzamy się z tym. Jednak każdy amerykański przepis mówi o mące. Cóż, tacy już są amerykanie. Podaliśmy więc przepis oryginalny
  • Tosty serowe można przygotować także w inny sposób, na przykład w grillu elektrycznym czy też na patelni.
  • Podpowiedź. Jeśli nie chcemy za każdym razem czyścić grilla – możemy wyłożyć go papierem do pieczenia.

Instagram @prostepesto

Obserwuj @prostepesto i oznaczaj nas #prostepesto

Facebook ProstePesto

Polub nas na Facebooku i dodaj hashtag #prostepesto

Wartość odżywcza zupy pomidorowej

Zupa pomidorowa jest bardzo odżywczym daniem. Lecz wszystko zależy od użytych składników. Pomidorówka na bazie rosołu z udek kurczaka jest dość kaloryczną zupą.

Podana z tostami serowymi ma około 360 kcal (porcja 250ml zupy pomidorowej na udach z kurczaka i śmietanką 18% ma około 160 kcal plus 2 tosty na ciemnym pieczywie z plasterkiem sera tostowego mają łącznie 200 kcal).

Jedząc zupę pomidorową, dostarczamy organizmowi witaminy A, C, E, PP, B6 oraz kwas foliowy. Ponadto dzięki pomidorówce nasza dieta wzbogaca się o sód, potas, fosfor, selen, wapń i magnez.


Składniki odżywcze

4 porcje na danie

Porcja1 porcje


Kalorie360

  • Ilość na porcję% wartości dziennej *
  • Tłuszcze 9g 14%
    • Nasycone 4g 20%
  • Cholesterol 23mg 8%
  • Sód 754mg 32%
  • Ilość na porcję% wartości dziennej *
  • Węglowodany 48g 16%
    • Błonnik 2g 8%
    • Cukry 7g
  • Białko 15g 30%

    * Wartość dzienna przedstawiona dla diety osoby dorosłej odpowiadającej 2000 kalorii.

    Najczęściej zadawane pytania przy gotowaniu zupy pomidorowej:

    Jak długo gotuje się zupa pomidorowa?

    Zupę pomidorową od podstaw gotujemy około 45 minut. Jeśli przygotowujemy zupę pomidorową z bulionu, to do zagotowanego bulionu dodajemy przecier i śmietanę i gotujemy 3 minuty.

    Z czego robimy zupę pomidorową?

    Zupę pomidorową robimy z rosołu z dodatkiem przecieru pomidorowego lub pasty pomidorowej i śmietany.

    Z czym podajemy zupę pomidorową?

    Zupę pomidorową można podawać z makaronem, lanym ciastem, ryżem lub jako krem z tostami serowymi.

    Ile kalorii ma zupa pomidorowa?

    Czysta zupa pomidorowa (sam wywar) ma około 150 kcal. Wszystko zależy jednak od tego na bazie jakiego rosołu jest przygotowana.

    Czy zupa pomidorowa jest wegańska?

    Tradycyjna zupa pomidorowa nie jest ani wegetariańska ani wegańska. Przygotowywana jest na bazie rosołu i zabielona jest śmietaną. Można jednak zrobić zupę pomidorową wegetariańską gotując bulion warzywny bez mięsa.


    Jeden komentarz

    1. Zgadzam się w 100 % że to najlepsze połączenie 😀

    Zostaw komentarz

    Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

    *

    Enter Captcha Here : *

    Reload Image