Млинці

У світі широко розповсюдженими є два види млинців: тонкі, які прийшли до нас з Франції, та товсті млинці з Сполучених Штатів, які ми часто називаємо панкейки. Сьогодні поговоримо про перший вид млинців.

Класичний рецепт таких млинців зазвичай включає в себе молоко, хоча є також багато рецептів, де їх готують на воді або на кислому молоці. Ці варіанти можна розглядати людям, які мають алергію до лактози. Але, безумовно, млинці на молоці виходять найсмачніші! Ця страва є досить калорійна, тому якщо ви слідкуєте за вагою, можете замінити звичайне борошно на інше, наприклад, гречане.
Універсальність страви в тому, що млинці можна споживати як окремо, так і загортати в них різні начинки, такі як варення, м’ясну начінку, рибну або грибну.

Є безліч секретів, як зробити млинці ідеальними. Наприклад, не варто починати смажити їх одразу після замішування тіста. Потрібно дати млинцям настоятися хоча б з пів години. Тоді тісто буде еластичним, і не буде рватися. Консистенція тіста має нагадувати нежирну сметану. Якщо воно вийшло занадто рідким, додайте ще трохи борошна до потрібної консистенції.

Млинці

5.0 z 1 głos

Danie: млинціKuchnia: французькаTrudność: легко

Порції

8

порції

Підготовка

30

min.

Час смаження

30

min.

Калорії

170

kcal

Тонкі млинці – страва, яка прийшла до нас з Франції. Вони є досить легкими в приготуванні. Млинці можна споживати окремо, або з різними начинками.

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Інгредієнти:

• 500 мл молоко

• 3 шт. яйця

• 1,5 ст. борошно

• 0,5 ст. л. цукор

• 0,5 ст. л. сіль

• 2 ст. л. олія (для смаження)

Спосіб виконання:

• В миску розбиваємо яйця та трохи збиваємо їх вінчиком або виделкою.
• Додаємо невелику кількість молока, сіль та цукор та перемішуємо.
• Просіюємо в миску з яйцями борошно. Борошно додаємо поступово, щоб не утворилося грудочок, змішуємо.
• Додаємо молоко, що залишилося. Змішуємо до повного зникнення грудочок. Тісто має нагадувати нежирну сметану за консистенцією. Якщо воно надто рідке – додайте борошна, якщо надто густе – молока.
• Розігріваємо сковорідку, змазуємо її олією. На середину сковорідки наливаємо тісто і розподіляємо по всій її поверхні. Смажимо з обох сторін до золотистого кольору по 1-2 хвилини.

Instagram @proste.pesto

Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto

Facebook ProstePesto

Zobacz ProstePesto na Facebooku