Тісто для піци

Піца – це страва з багатовіковою історією. Вважається, що піца з’явилася на світ в Італії приблизно в шістнадцятому сторіччі.

Сьогодні прийнято звертати більше уваги на начинку, є багато варіантів і всі вони, безумовно, смачні. Але саме тісто це те, що надає цій страві її неповторний смак. Якщо тісто занадто тверде, сухе або прісне, воно може повністю зіпсувати всю страву, які б соуси чи начинки ви не додавали. Тісто має бути тонким, мати запечену скоринку і приємний аромат.

Секрет смачного тіста для піци криється, насамперед, в інгредіентах. Основні інгредіенти це вода, оливкова олія, дріжджі та борошно. Багато хто використовує соняшникову олію, але якщо ви хочете отримати справжню італійську піцу, радимо використовувати саме оливкову, вона дасть правильну структуру тісту і неперевершений аромат. Наступний важливий інгредіент – це држджі. Щоби тісто було пухким, беріть тільки свіжі. І останній, але , напевно, найважливішиий інгредіент – борошно. Обирайте борошно тільки вищого сорту, і обов’язко просіюйте під час додавання.

Тісто для піци

5 z 1 głos

Autor: Martyna Pietruszka Danie: основна страваKuchnia: італійськаTrudność: легко

Порції

4

порції

Підготовка

1

godz. 

Виконання

12

min.

Калорії

271

kcal

Піца – італійська страва, яка складається з тіста та начинки. Рецепт тіста дуже простий, воно складається з невеликої кількості інгредієнтів і є досить легким для приготування.

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Інгредієнти:

• 250 мл 250 вода

• 2,5 ч. л. 2,5 сухі дріжджі

• 500 г 500 борошно

• 2 ст. л. 2 оливкова олія

• 1,5 ч. л. 1,5 сіль

• 2 ч. л. 2 цукор

Спосіб виконання:

• Спершу слід трохи нагріти воду і помістити її у зручну миску.
• Далі додайте дріжджі і розмішайте, щоб вони розчинилися у воді. На цьому етапі можна додати також цукор, він допоможе дріжджам швидше запрацювати. Зачекайте 10 хвилин.
• Через 10 хвилин просійте борошно в миску, додайте сіль і замісіть тісто. Спочатку можна використовувати ложку, а згодом, коли тісто почне добре збиратися в одне ціле, перейдіть до вимішування руками.
• Додайте оливкову олію і продовжуйте вимішувати, поки тісто не перестане добре відходити від рук.
• Накрийте тісто рушником і залиште його підніматися в теплому місці на 30 хвилин. Коли тісто буде готове, викладіть на нього соус та начинку, і готуйте у духовці при 220 градусах на протязі 12 хвилин.

Instagram @proste.pesto

Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto

Facebook ProstePesto

Follow us on Facebook