Dieta lekkostrawna to najlepszy wybór dla dziecka. Może być stosowana doraźnie, jako wsparcie w leczeniu choroby, albo długotrwale – gdy dziecku doskwierają dolegliwości związane z układem pokarmowym. W jaki sposób komponować posiłki dla dziecka, aby były łatwe do przyswajania?
Podstawowe zasady diety lekkostrawnej, które warto znać
Jaka sama nazwa wskazuje, dieta lekkostrawna powinna bazować na produktach, które są łatwe do przyswojenia. Jakie to jednak produkty? Przede wszystkim zalicza się do nich chude mięsa, takie jak indyk czy kurczak, białe ryby (mintaj, dorsz), a także chude produkty mleczne – jogurt, twaróg.
Lekkostrawne są także jajka gotowane na miękko, drobne makarony, ryż, kasze, kasza manna na wodzie i gotowane warzywa. Za lekkostrawne uznaje się niektóre owoce, głównie banany, gruszki i jabłka, które dodatkowo wspierają działanie układu pokarmowego.
Dobrym sposobem na zwiększenie przyswajalności produktów spożywczych jest ich rozdrabnianie. Można to robić poprzez miksowanie, przecieranie przez sito lub dokładne rozgniatanie – np. tłuczenie ziemniaków. Ułatwi to trawienie i przyswajanie składników odżywczych.
Gotując lekkostrawnie stawiaj na takie metody obróbki termicznej, jak gotowanie na parze i duszenie. Dobrą metodą jest również pieczenie bez tłuszczu, ale aby potrawy nie wychodziły zbyt suche, używaj rękawa do pieczenia lub zamkniętego naczynia żaroodpornego i podlewaj potrawy niewielką ilością warzywnego bulionu. Unikaj smażenia, grillowania i panierowania.
Najlepiej podawać dziecku mniejsze porcje, ale za to często. Optymalną liczbą jest 5-6 posiłków dziennie. Pamiętaj, aby uczyć malucha regularnie sięgać po butelkę z wodą – odpowiednie nawodnienie poprawia metabolizm i perystaltykę jelit.
Z diety lekkostrawnej konieczne jest wyeliminowanie produktów pikantnych, o działaniu wzdymającym, gazowanych, a także zawierających bardzo dużą ilość błonnika. Absolutnie niewskazane jest podawanie produktów wysokoprzetworzonych i słodyczy.
Przykładowe posiłki na diecie lekkostrawnej: dieta dla malucha
Śniadanie:
- Jajecznica na parze z dwóch jajek z dodatkiem szczypiorku i koperku, pieczywo pszenne z masłem i kisiel jagodowy
- Kanapeczki z bagietki z chudą wędliną z indyka z dodatkiem domowego keczupu
II śniadanie:
- Jogurt naturalny z bananem i płatkami owsianymi
- Koktajl z banana, jabłka i ugotowanej marchewki
Obiad:
- Zupa z dyni z grzankami, kotlet drobiowy pieczony w folii z dodatkiem marchewki i ziemniaków gotowanych na parze, kompot z jabłek
- Zupa przecierkowa z ziemniaczkami (to również doskonała zupka dla niemowlaka), jajko sadzone na parze z kaszą gryczaną i gotowaną marchewką, woda
Podwieczorek:
- Kisiel malinowy
- Biszkopty bezglutenowe
- Budyń na odtłuszczonym mleku
Kolacja:
- Kasza manna na mleku kozim modyfikowanym z owocami
- Owsianka z bananem i odrobiną oliwy z oliwek
Na co warto zwrócić uwagę w diecie dziecka?
Najważniejsze jest obserwowanie malucha. Jeśli dziecko nie ma apetytu, nigdy nie powinno być zmuszane do jedzenia. To od rodziców zależy, jakie produkty będą pojawiać się na stole, ale dziecko decyduje, czy je zje. Warto konsultować się z pediatrą lub dietetykiem, jeśli cokolwiek wzbudza nasz niepokój i nie mamy pewności, jak optymalnie przygotować jadłospis dla dziecka.
Dieta lekkostrawna nie musi być nudna i monotonna. Stosując odpowiednie zasady i wybierając wartościowe produkty, można skomponować posiłki, które będą nie tylko smaczne, ale również dostarczą dziecku wszystkich niezbędnych składników odżywczych.
