Patelnie gastronomiczne — które będą najlepsze?

Patelnie gastronomiczne — które będą najlepsze?

Patelnie gastronomiczne są jednym z podstawowych narzędzi pracy w każdej kuchni. Dzięki nim kucharz ma możliwość smażenia, duszenia, gotowania i podgrzewania różnego rodzaju potraw. Czy wiesz, jak odpowiednio dobrać patelnie gastronomiczne do wyposażenia lokalu gastronomicznego? Podpowiemy ci, czym warto się kierować podczas zakupów. Poznasz też rodzaje patelni gastronomicznych. Sprawdź je już teraz!

Jakie są rodzaje patelni gastronomicznych?

Patelnie z powłoką nieprzywierającą są najczęściej stosowane w kuchniach gastronomicznych. Posiadają one powłokę, która zapobiega przywieraniu potraw i ułatwia ich przygotowanie. Taka patelnia gastronomiczna jest łatwa w czyszczeniu i konserwacji, ale wymaga ostrożnego użytkowania, ponieważ ich powłoka może ulec uszkodzeniu. Sprawdź obszerną ofertę tych akcesoriów do kuchni w sklepie internetowym Technica

Natomiast patelnie żeliwne to narzędzia kuchenne, które charakteryzują się długą żywotnością i wytrzymałością. Są one idealne do smażenia potraw, które wymagają długiego czasu przygotowania, takich jak mięsa i warzywa. Patelnie żeliwne są również łatwe w utrzymaniu czystości, ale wymagają regularnego smarowania olejem, aby zachować ich właściwości antyadhezyjne.

Obecnie na rynku znajdziesz także patelnie ceramiczne. Te akcesoria kuchenne są świetne do przygotowywania potraw na niskiej temperaturze, ponieważ równomiernie rozprowadzają ciepło. Tego typu patelnie są bezpieczne dla zdrowia, dlatego że nie zawierają szkodliwych substancji chemicznych. Te narzędzia kuchenne ceramiczne również bardzo łatwo się czyści, ale wymagają one ostrożnego użytkowania, ponieważ są one bardzo delikatne.

Jak prawidłowo wybrać patelnię gastronomiczną?

Rozmiar patelni gastronomicznych jest jednym z najważniejszych kryteriów przy wyborze tego narzędzia kuchennego. W zależności od potrzeb i rodzaju lokalu gastronomicznego należy zdecydować się na nie o większym lub mniejszym rozmiarze. Do mniejszych lokali gastronomicznych wystarczy mała patelnia, podczas gdy większe restauracja potrzebują znacznie większych tego typu narzędzi kuchennych.

Materiał, z którego wykonana jest patelnia gastronomiczna, zawsze powinien mieć znaczenie przy wyborze urządzenia. Tego typu akcesoria kuchenne z powłoką nieprzywierającą są łatwe w czyszczeniu i konserwacji, ale wymagają ostrożnego użytkowania. Ich powłoki łatwo mogą ulec uszkodzeniom. Natomiast patelnie żeliwne są wytrzymałe i charakteryzują się długą żywotnością, ale często bywają ciężkie i wymagają smarowania olejem. 

Za to te narzędzia kuchenne ceramiczne są bezpieczne dla zdrowia i dobrze rozprowadzają ciepło. Jednak wymagają ostrożnego użytkowania, ponieważ to  bardzo delikatne akcesoria do smażenia czy podgrzewania potraw. Pamiętaj, aby dokładnie przemyśleć swoją decyzję o zakupie odpowiednich patelni gastronomicznych. Należy je dopasować ściśle do swoich preferencji oraz potrzeb. 

Cechy dodatkowe patelni do lokali gastronomicznych

Ostatnim, ale nie mniej ważnym kryterium przy wyborze patelni gastronomicznych są ich cechy dodatkowe. Wiele urządzeń posiada uchwyty z izolacją termiczną, które zapobiegają oparzeniom. Niektóre patelnie posiadają również pokrywy, co ułatwia duszenie potraw. Część urządzeń oferuje także możliwość regulacji temperatury. A to działanie umożliwia przygotowanie potraw w zależności od swoich aktualnych potrzeb.

Co ważne, patelnie z powłoką nieprzywierającą, żeliwne i ceramiczne są najpopularniejszymi rodzajami tych narzędzi kuchennych. Podczas ich wyboru warto przede wszystkim wziąć pod uwagę typ kuchenki, na której będzie używana patelnia, a także preferencje co do dodatkowych cech urządzenia. Dzięki temu ułatwisz kucharzom pracę, a przy tym sprawisz, że dania będą znacznie smaczniejsze. Powodzenia na zakupach!

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*