Zupa ogórkowa jest to klasyczna i tradycyjna Polska zupa, która jest bardzo lubiana. Jest przyrządzana na różne sposoby w różnych regionach. Niektórzy gotują zupę ogórkową z ryżem, inni z ziemniakami, a jeszcze inni zupełnie rezygnują z tego typu dodatków. Zupę ogórkową gotuje się na wywarze mięsnym lub mięsno-warzywnym i głównym składnikiem jaki się dodaje są starte ogórki kiszone lub przecier ogórkowy. Jest bardzo prosta w przygotowaniu. Zupa ogórkowa jest lekko kwaśna, bardzo pożywna i pyszna. W Rosji często spożywa się zupę rozsolnik, czyli rodzaj zupy ogórkowej.
Aromatyczna zupa ogórkowa
Danie: ZupaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
porcje15
min.1
godz.14
min.235
kcalZupa ogórkowa jest to klasyczna i tradycyjna Polska zupa, która jest bardzo lubiana. Jest przyrządzana na różne sposoby w różnych regionach.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
7 ogórków kiszonych
4 ziemniaki średniej wielkości
2 średnie marchewki
1 pietruszka (korzeń)
1/2 niewielkiego selera
1 żeberko lub bulion drobiowy/wołowy
4 łyżki kwaśnej śmietany
2 liście laurowe
3 kólki ziela angielskiego
koperek
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Do garnka włożyć mięso, zalać wodą, dodać przyprawy i gotować przez ok. 1 godz. na małym ogniu.
- Warzywa należy obrać i pokroić w kostkę, a ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Do wywaru dodać warzywa i gotować do momentu, aż warzywa będą miękkie. Następnie dodać starte ogórki i gotować wszystko razem przez 10-15 min.
- Pod koniec gotowania dodać drobno posiekany koperek i doprawić do smaku solą i pieprzem.
- Do kubka odlać niewielką ilość wywaru, odczekać aż odrobinę przestygnie i wymieszać ze śmietaną.
- Następnie wlać powoli do garnka z pozostałą zupą cały czas dokładnie mieszając.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
