Przepis | Strona główna | Kuchnia Polska | Aromatyczna zupa ogórkowa
Aromatyczna zupa ogórkowa

Aromatyczna zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa jest to klasyczna i tradycyjna Polska zupa, która jest bardzo lubiana. Jest przyrządzana na różne sposoby w różnych regionach. Niektórzy gotują zupę ogórkową z ryżem, inni z ziemniakami, a jeszcze inni zupełnie rezygnują z tego typu dodatków. Zupę ogórkową gotuje się na wywarze mięsnym lub mięsno-warzywnym i głównym składnikiem jaki się dodaje są starte ogórki kiszone lub przecier ogórkowy. Jest bardzo prosta w przygotowaniu. Zupa ogórkowa jest lekko kwaśna, bardzo pożywna i pyszna. W Rosji często spożywa się zupę rozsolnik, czyli rodzaj zupy ogórkowej.

Aromatyczna zupa ogórkowa

5 z 1 głos
Autor: przepisy użytkowników Danie: ZupaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe
Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Porcje

4

porcje
Przygotowanie

15

min.
Gotowanie

1

godz. 

14

min.
Kalorie

235

kcal

Zupa ogórkowa jest to klasyczna i tradycyjna Polska zupa, która jest bardzo lubiana. Jest przyrządzana na różne sposoby w różnych regionach.

Składniki:

  • 7 ogórków kiszonych

  • 4 ziemniaki średniej wielkości

  • 2 średnie marchewki

  • 1 pietruszka (korzeń)

  • 1/2 niewielkiego selera

  • 1 żeberko lub bulion drobiowy/wołowy

  • 4 łyżki kwaśnej śmietany

  • 2 liście laurowe

  • 3 kólki ziela angielskiego

  • koperek

  • sól i pieprz do smaku


Sposób przygotowania:

  • Do garnka włożyć mięso, zalać wodą, dodać przyprawy i gotować przez ok. 1 godz. na małym ogniu.
  • Warzywa należy obrać i pokroić w kostkę, a ogórki zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
  • Do wywaru dodać warzywa i gotować do momentu, aż warzywa będą miękkie. Następnie dodać starte ogórki i gotować wszystko razem przez 10-15 min.
  • Pod koniec gotowania dodać drobno posiekany koperek i doprawić do smaku solą i pieprzem.
  • Do kubka odlać niewielką ilość wywaru, odczekać aż odrobinę przestygnie i wymieszać ze śmietaną.
  • Następnie wlać powoli do garnka z pozostałą zupą cały czas dokładnie mieszając.

Instagram @prostepesto

Obserwuj @prostepesto i oznaczaj nas #prostepesto

Facebook ProstePesto

Polub nas na Facebook

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*