Od dłuższego czasu w sieciowych sklepach spożywczych na dziale wypieków królują one – pszenne bagietki z masłem ziołowym lub czosnkowym. Chrupiące bułki z poprzecznymi nacięciami wypełnionymi aromatycznym masłem. Niestety bagietki o których mowa są trochę oszukane, pieczywo zostaje wstępnie podpieczone i zamrożone. Sklepowe piekarnie jedynie odgrzewają i podpiekają pieczywo, gdyż zapach roznoszącej się wokół woni chleba ma za zadanie przywoływanie konsumentom przyjemnych skojarzeń.
Dlatego nie ma nic lepszego niż kupno pieczywa w prawdziwej piekarni z tradycjami lub wypiek chleba w domowym zaciszu z wartościowych składników. Doceń swojskie wypieki bez zbędnych wypełniaczy. Poniższe bułeczki drożdżowe udowodnią Ci, jak wyśmienite potrafi być domowe pieczywo.
Bułki pieczone z masłem czosnkowym
Danie: PieczywoKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe12
sztyk20
min.15
min.220
kcalPszenne bułki drożdżowe pieczone z rozpływającym masłem czosnkowym. Przepis na bułeczki czosnkowe od podstaw.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- BUŁKI PSZENNE
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłego mleka krowiego
30 g świeżych drożdży
3 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka zwykłego cukru
1 łyżeczka soli
- MASŁO CZOSNKOWE
100 g miękkiego masła
3 ząbki czosnku ekologicznego
Sposób przygotowania:
- BUŁECZKI PSZENNE
- Do misy wsyp mąkę pszenną przesianą przez sito. Dodaj sól i cukier, wszystkie suche składniki przemieszaj ze sobą.
- Pokruszone świeże drożdże dokładnie rozpuść w ciepłym (nie gorącym!) mleku. Mieszankę drożdżową oraz olej rzepakowy pomału przelewaj do suchych składników, zarabiaj dłońmi jednolite i elastyczne ciasto. Ciasto pozostaw w misie pod okryciem ścierki, odstaw w ciepłe miejsce na 60 minut do zwiększenia objętości.
- Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieć i podziel na 12 równych porcji i z każdej uformuj lekko podłużną bułeczkę. Bułeczki ułóż na blasze z papierem do pieczenia, w lekkich odstępach. Przykryj je ścierką i zostaw do wyrośnięcia na 30 minut.
- MASŁO CZOSNKOWE
- Czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z miękkim masłem. Uformuj z niego kształt bryły i wstaw do zastygnięcia do zamrażarki lub lodówki.
- W bułkach wykonaj nożem 3 poprzeczne nacięcia, do każdego otworu włóż plasterek zastygniętego masła czosnkowego.
- Wstaw pieczywo do rozgrzanego piekarnika do temperatury 200 stopni (grzanie góra, dół) na 15 minut. Po upieczeniu bułeczki powinny mieć złocisty, rumiany odcień, a masełko czosnkowe przyjemnie rozpływające po ich powierzchni.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
Bułeczki są tak pyszne że można zajadać je same