Marmoladka z rabarbaru, cząstek pomarańczy z pomarańczową żelką. Dla miłośników cytrusów i słodkich śniadań w postaci tostów z dżemem lub naleśników. Marmoladka rabarbarowa z pomarańczową galaretką ma wciągający smak; można zajadać ją łyżką prosto ze słoika lub dodawać do innych przepisów. Znakomicie sprawdzi się jako jedna z warstw do przełożenia biszkoptu w torcie.
Dżem z rabarbaru i soku pomarańczy
Danie: PrzetworyKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe
Ilość około
1
kgPrzygotowanie
20
min.Gotowanie
1
godz.Kalorie
195
kcalMarmolada rabarbarowa z pomarańczową galaretką i cząstkami pomarańczy. Niepowtarzalny przepis, jedyny w swoim rodzaju.
Tryb gotowania.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
1,5 kg 1,5 rabarbaru
3 3 pomarańcze
2 szklanki 2 soku z pomarańczy
500 g 500 cukru
1 opakowanie 1 żelfix
2 opakowania 2 galaretki pomarańczowej
Sposób przygotowania:
- Rabarbar oczyść i pokrój na mniejsze kawałki. Umieść w szerokim rondlu wraz z sokiem pomarańczowym – polecam użyć soku wyciśniętego ze świeżych pomarańczy. Gotuj na niewielkiej mocy palnika, aż cząstki rabarbaru zaczną się rozpadać.
- Powstałą w garnku marmoladę zblenduj na gładko. Dodaj potrzebną ilość zwykłego cukru i filety obranej pomarańczy – jeśli pomarańcza ma twarde, grube błonki, postaraj się je usunąć przy pomocy ostrego noża.
- Dżem rabarbarowy z dodatkiem pomarańczy zagotuj, niech delikatnie bulgocze aż cząstki pomarańczy zmiękną. Nie pozwól jednak pomarańczą całkiem się rozgotować, ich kawałki nadadzą przyjemną strukturę w dżemie.
- Dodaj opakowanie żelfixu, po czym dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez chwilkę.
- Dżem zdejmij z palnika i wsyp do niego 2 pomarańczowe galaretki. Rozmieszaj marmoladkę, unikając tym samym powstania grudkowej masy.
- Gorącą marmoladkę przełóż do wyparzonych, gorących słoiczków. Zakręć szczelnie i ułóż dnem do góry na ściereczce. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Uwagi:
- Marmoladkę możesz zapakować do maleńkich słoiczków 50 g, nakleić ozdobną etykietę, przewiązać wstążką. Obdarować najbliższych cudownym prezentem typu “Hand Made”.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
