Kopytka należą do grupy potraw mącznych. Przygotowywane są z ugotowanych ziemniaków, mąki ziemniaczanej lub pszennej, jaj, soli i przypraw. Mogą być daniem głównym lub dodatkiem do innych potraw, np. gulaszu lub mięsa duszonego. Kopytka najczęściej podawane są omaszczone masłem lub słoniną ze skwarkami, polane sosem np. grzybowym albo z dodatkiem zasmażanej kapusty. Mogą być także na słodko, często z cukrem pudrem. Są super pomysłem na szybki obiad. Są szczególnie lubiane ze względu na swoją uniwersalność. Smak kopytek można urozmaicić, dodając do ciasta szpinak lub przecier pomidorowy.
Kopytka idealne do obiadu
Danie: KluskiKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
porcje15
min.10
min.245
kcalKopytka należą do grupy potraw mącznych. Przygotowywane są z ugotowanych ziemniaków, mąki ziemniaczanej lub pszennej, jaj, soli i przypraw.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
1 kg 1 ugotowanych ziemniaków
9 łyżek 9 czubatych mąki pszennej tortowej
1 1 średnie jajko
1 łyżeczka 1 płaska soli
Sposób przygotowania:
- W pierwszej kolejności należy ugotowane ziemniaki zmielić przez maszynkę lub przepuścić przez ręczną praskę i umieścić w misce.
- Następnie na stolnicę należy przesiać dziewięć czubatych łyżek mąki pszennej i wyłożyć gładką masę ziemniaczaną. W środek wbić jajko i dodać płaską łyżeczkę soli. Masa ziemniaczana może być jeszcze lekko ciepła.
- Całość wyrobić na gładką masę. Na stolnicy umieścić ¼ ciasta na kopytka, rozwałkować na grubość ok. 2 cm. i ucinać kopytka o długości 1,5-2 cm.
- Ostatnim krokiem jest zanurzenie ich w gotującej się wodzie i trzeba ostrożnie zamieszać. Po wypłynięciu kopytek na wierzch należy odczekać jeszcze ok. 90 sekund i wyławiać.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook