Większość Polaków lubi jajecznicę. Ale ta tradycyjna staje się już mało ciekawa. Ostatnio spotkałam się ze stwierdzeniem, że weekend trzeba zacząć od kawy oraz jajecznicy z chrupiącym chlebem. Jednak coraz częściej szukamy fajnego pomysłu na coś nowego. Dlatego postanowiłam przedstawić mój autorski pomysł na tortille jajeczną. Jajka to bardzo dobry produkt. Zawiera dużą zawartość białka, a co ważne jest idealne dla osób dbających o linię. Niska kaloryczność w połączeniu z dużą zawartością potasu, wapnia, witaminy C sprawia, że jajko jest świetne szczególnie dla osób aktywnych. Zwykłą kanapkę zastąpiłam tortillą. A tradycyjną jajecznicę w pastę z jajek, pieczarek, szczypiorku, szynki oraz sera. Ta nowoczesna wersja jest przepyszna i odmieni Wasz poranek na zawsze.
Tortilla z jajecznicą
2
porcje10
min.10
min.250
kcalPlacki pszennej tortilli z jajecznicą, szynką i pieczarkami. Pyszne jajeczne wrapy śniadaniowe, zamiast nudnych kanapek.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- WRAPY JAJECZNE
6 6 pieczarek
4 plastry 4 szynki drobiowej bez skóry (u mnie filet z Bobrownik)
2 plasterki 2 sera żółtego
4 4 jajka
szczypiorek
4 4 tortille
1 płaska łyżeczka 1 masła
sól, pieprz, czosnek
- DODATKI
szczypiorek
pomidorki koktajlowe
Sposób przygotowania:
- Zaczynamy od przygotowania wszystkich składników. Pieczarki dokładnie myjemy i kroimy na plasterki. Plastry szynki oraz sera kroimy na kwadraty o wielkości ok. 1cm x 1cm. Szczypiorek siekamy drobno.
- Na średniej wielkości patelni rozpuszczamy tłuszcz – masło. Dodajemy pieczarki. Smażymy je do momentu aż pieczarka stanie się ciemniejsza (szarawa) i bardziej elastyczna. Zwykle trwa to około 7 minut. Cały czas mieszamy. Po tym czasie dodajemy pokrojoną szynkę.
- W tym samym czasie na głęboki talerz rozbijamy jajka. Dodajemy ser, szczypiorek oraz przyprawy. Całość mieszamy widelcem. Po połączeniu się składników wlewamy je na patelnię z pieczarkami i szynką. Całość smażymy do momentu, aż jajka się zetną.
- Na ¼ tortilli kładziemy wyżej przygotowaną masę jajeczną. Tortillę zginamy w połowie, a następnie jeszcze raz tak aby powstał nam trójkąt.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
