Wytrawne naleśniki pancakes z pokrojoną szyneczką, tartym żółtym serem i plasterkami pieczarek. Śniadaniowe omleciki na słono w wersji mini to coś czego wcześniej nie było na naszym blogu. Jeśli znasz już amerykańskie pancakes z owocami i syropem klonowym, spróbuj wersji wytrawnej tych drobnych naleśników. Nie zawsze mamy ochotę na słodkie śniadania typu naleśniki czy owsianki, często wolimy zjeść coś wytrawnego i tutaj zwykle sięgamy po tradycyjne kanapki. Stąd dla odmiany przychodzę z pomysłem na wytrawne omleciki.
Wytrawne naleśniki pancakes z szynką, serem i pieczarkami
Danie: ŚniadanieKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe10
sztuk10
min.10
min.180
kcalŚniadaniowe placuszki naleśnikowe z szynką, serem żółtym i pieczarkami. Wytrawne naleśniczki na śniadanie, rumiano usmażone.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
1 1 jajko z chowu ściółkowego
200 ml 200 mleka
180 g 180 mąki pszennej
1 łyżeczka 1 proszku do pieczenia
80 g 80 szynki drobno pokrojonej
50 g 50 tartej żółtej mozzarelli
5 5 pieczarek pokrojonych w plasterki
garść posiekanego szczypiorku
1/2 łyżeczki 1/2 soli morskiej
olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
- Jajka z mlekiem roztrzep rózgą kuchenną w misie. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i sól, wymieszaj do gładkości naleśnikowej masy, uzyskując konsystencję bez żadnych mącznych grudek. Ciasto odstaw na 5 – 10 minut do napęcznienia mąki.
- Do surowej masy dodaj pokrojoną szynkę, tarty ser, plasterki pieczarek i świeżo posiekaną zieleninę. Przemieszaj łyżką do połączenia.
- Na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju rzepakowego, wykładaj niewielkie płaskie placuszki (1 placuszek równy 1 czubatej łyżce ciasta). Naleśniki smaż do rumianego koloru po obu stronach.
Uwagi:
- Omleciki możesz układać 1 na 2 jak amerykańskie pancakes, na samej górze naleśnikowej wieży możesz położyć łyżkę kwaśnej śmietany lub kremowego serka Almette.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook