Przepis na ponacinane, pieczone ziemniaki pochodzi ze Szwecji. Potato à la Hasselbacken po raz pierwszy zostały zaserwowane w 1953 roku w restauracji Hasselbacken w Sztokhomie. Od tamtej pory przepis rozpowszechniono na cały świat. Dziś ziemniaki Hasselback podawane są jako samodzielna przekąska lub jako dodatek do dania głównego.
Pieczone ziemniaki hasselback – szwedzki specjał
4
porcje20
min.45
min.95
kcalSzwedzki specjał – gęsto ponacinane ziemniaki pieczone w piekarniku z masłem ziołowym i solą morską. Wyjątkowe ziemniaki po szwedzku.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
8 8 ziemniaków o podłużnym kształcie
40 g 40 miękkiego masła
1 łyżka 1 posiekanej natki pietruszki
1 łyżka 1 rozmarynu
30 ml 30 oliwy z oliwek
sól morska, ziarenka pieprzu, pieprz mielony
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki wyszoruj szczoteczką i umyj dokładnie. Najwięcej wartości odżywczych znajduje się w skórce i bezpośrednio pod nią, więc warto jeść ziemniaki ze wraz ze skórką.
- W kolejnym kroku natnij ziemniaki ostrym nożem. Nacięcia powinny być gęste i głębokie, jednak trzeba uważać przy nie przekroić ziemniaka na pół.
- W misce przygotuj ziołowe masełko: rozmieszaj ze sobą miękkie masło, natkę pietruszki, rozmaryn i przyprawy.
- Naczynie żaroodporne skrop olejem roślinnym. Ułóż w nim pocięte ziemniaki. Wierzch każdego ziemniaka posmaruj warstwą przygotowanego masła z ziołami.
- Całość wstaw do nagrzanego piekarnika na 45 minut, piecz w temperaturze 220 stopni. Podczas pieczenia postaraj się wyjmować formę z ziemniakami co 10 minut, ziemniaki podlewać aromatyczną esencją zgromadzoną na spodzie formy.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
