Nowy trend na ziemniaczki zaczerpnęłam z TikToka, często dla mnie to kopalnia smakowitych pomysłów. Jeśli preferujesz obiady z ziemniakami na talerzu, ten przepis jest obowiązkowy. Ziemniaki gotowane, puree, frytki, to tylko jedne z najbardziej znanych form serwowania ziemniaków. Gniecione ziemniaczki pieczone w piekarniku to smakowe połączenie puree ziemniaczanego i chrupiących frytek, z dodatkiem masełka i koperku. Wyglądają zupełnie inaczej niż tradycyjnie serwowane ziemniaki, stąd są miłym urozmaiceniem obiadowym.
Pieczone gniecione ziemniaki na chrupiąco
Danie: GłówneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
porcje10
min.40
min.90
kcalRozgniecione ziemniaki pieczone w piekarniku z masełkiem i parmezanem. Nowy trend na serwowanie ziemniaków w porze obiadowej.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
1 kg 1 nowych ziemniaków mniejszej wielkości
50 g 50 roztopionego masła
1 1 mniejszy pęczek koperku
sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Bez obierania skórki obieraczką, ziemniaki wyszoruj lub oskrob tępym nożem do masła z wyschniętych skórek. To ważne by ziemniaków nie obierać, zapobiegając powstawaniu papki po ich ugotowaniu. Zdecydowanie gniecione ziemniaczki lepiej przygotować z młodych ziemniaków w cienką, papierową skórką, niż starszych ziemniaków. Ugotuj je standardowo do miękkości w posolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedź z wrzątku.
- Piekarnik rozgrzej do 200 stopni grzanie góra, dół. Ugotowane ziemniaki ułóż w naczyniu żaroodpornym lub na blasze do pieczenia wyłożonej papierem. Każdy ziemniaczek spłaszcz rozgniatając go tłuczkiem do ziemniaków lub łyżką.
- Gniecione ziemniaki polej z wierzchu rozpuszczonym masłem, oprósz solą i pieprzem. Zapiecz w piekarniku przez 20 minut, aż wytworzy się rumiana skorupka.
- Po tym czasie pieczone ziemniaczki będą gotowe, rumiane i delikatnie chrupiące z zewnątrz. Obsyp je jeszcze świeżo posiekanym koperkiem.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook