Pamiętacie smak ziemniaków pieczonych w rozżarzonym popiele po skończonym ognisku? Młode ziemniaczki upieczone w środku na miękko, w zwęglonej od ogniska skórce, wyjadane łyżeczką ze środka przekrojonego ziemniaczka z masłem i szczyptą soli. Takie pieczone w popiele ziemniaczki mają przepyszne miękkie wnętrze i ogniskowy aromat dymu.
Dzisiaj pokażę sposób w jaki możesz przygotować takie ziemniaczki bez ogniska, we wnętrzu piekarnika. Do tego celu najlepiej użyj nowych, młodych ziemniaczków, wybierz koniecznie te drobnej wielkości. Mączna panierka w jakiej ziemniaczki będą pieczone, przypomina wypalony popiół z ogniska jakim otoczone są tradycyjnie pieczone ziemniaczki w popiele.