Pamiętacie smak ziemniaków pieczonych w rozżarzonym popiele po skończonym ognisku? Młode ziemniaczki upieczone w środku na miękko, w zwęglonej od ogniska skórce, wyjadane łyżeczką ze środka przekrojonego ziemniaczka z masłem i szczyptą soli. Takie pieczone w popiele ziemniaczki mają przepyszne miękkie wnętrze i ogniskowy aromat dymu.
Dzisiaj pokażę sposób w jaki możesz przygotować takie ziemniaczki bez ogniska, we wnętrzu piekarnika. Do tego celu najlepiej użyj nowych, młodych ziemniaczków, wybierz koniecznie te drobnej wielkości. Mączna panierka w jakiej ziemniaczki będą pieczone, przypomina wypalony popiół z ogniska jakim otoczone są tradycyjnie pieczone ziemniaczki w popiele.
Kartofelki pieczone jak z rozżarzonego popiołu ogniska
Danie: GłówneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
porcje10
min.1
godz.50
min.70
kcalZiemniaki pieczone jak w rozżarzonym popiele z ogniska. Młode ziemniaki pieczone w piekarniku, przypominające smakiem te z ogniska.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- ZIEMNIAKI JAK Z OGNISKA
700 g 700 młodych ziemniaków (im mniejszej wielkości tym lepiej)
3 łyżki 3 mąki pszennej
1 płaska łyżka 1 soli
- DODATKOWO
masło
sól do oprószenia
Sposób przygotowania:
- W misce wymieszaj ze sobą mąkę pszenną i sól. Młode ziemniaczki umyj z ewentualnego zabrudzenia ziemią, nie obieraj skórki. Od razu po umyciu, jeszcze mokre ziemniaczki obtocz w słonej mącznej mieszance.
- Tak przygotowane ziemniaki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz we wcześniej nagrzanym piekarniku do temperatury 200 stopni przez 110 minut. Im mniejsze ziemniaczki tym szybciej zmiękną w trakcie pieczenia. Po upieczeniu powinny mieć rozpadające się wnętrze.
- Upieczone ziemniaczki przekrawaj je na połówki i wydrążaj ze środka łyżeczką miękki miąższ, zajadaj na ciepło z masełkiem i solą. Możesz także zaserwować je jako pieczone ziemniaczki do głównego dania obiadowego.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook