Z racji upałów, nie mam ochoty na gorące ciężkie potrawy. W czasie ciepłych dni, kiedy żar leje się z nieba, zdecydowanie chętniej sięgam bo lżejsze formy obiadu. Ryż na mleku z zimnym koktajlem ze świeżych truskawek, idealnie wpasował się w orzeźwiające obiadowe menu.
Ryż serwowany z truskawkowym koktajlem, zdecydowanie przypomina smaki dzieciństwa. Dlatego takie danie na słodko wywołuje dużo miłych skojarzeń i pozytywnych wspomnień.
Mleczny ryż z musem ze świeżych truskawek
Danie: DeserKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe2
porcje10
min.15
min.130
kcalRyż gotowany na mleku polany zimnym koktajlem ze świeżych czerwcowych truskawek. Smak dzieciństwa wywołujący falę przyjemnych skojarzeń.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- RYŻ NA MLEKU
130 g 130 białego ryżu
1 szklanka 1 mleka
1 szklanka 1 wody
2 łyżki 2 cukru
- KOKTAJL TRUSKAWKOWY
400 g 400 świeżych truskawek najlepiej prosto z lodówki
100 ml 100 zimnego mleka
2 łyżki 2 cukru
Sposób przygotowania:
- RYŻ NA MLEKU
- W garnku zagotowujemy posłodzone mleko z wodą. Najlepiej bacznie obserwować garnuszek podczas gotowania, ponieważ płyn może wykipieć.
- Gdy zauważymy że piana mleka zacznie się unosić i delikatnie bulgotać, wkładamy ryż. Gotujemy 20 minut, nieco dłużej niż w instrukcji na opakowaniu. Ryż powinien rozgotować się lekko i być kleisty.
- Po ugotowaniu ryż odcedzamy. By ładnie prezentował się na talerzu, najpierw nakładamy porcję ryżu do filiżanki i lekko uklepujemy. Następnie filiżankę obracamy do góry dnem nad talerzykiem, ryż powinien z łatwością wypaść i zachować ładny kształt. Kopki ryżu pozostawiamy na talerzyku by przestygły.
- KOKTAJL TRUSKAWKOWY
- Schłodzone w lodówce truskawki myjemy pod bieżącą, zimną wodą. Osączamy na ręczniku i usuwamy szypułki. Przekładamy do dzbanka, w którym będziemy je miksować.
- Dodajemy cukier oraz porcję zimnego mleka. Blendujemy tylko przez chwilę, by w koktajlu pozostały kawałeczki truskawek. Powinno powstać coś w rodzaju truskawkowej papki.
- Kopki ryżu dekorujemy plasterkami truskawek. Polewamy porcją truskawkowego koktajlu.
Uwagi:
- Do koktajlu można dolać większą ilość mleka, w zależności od upodobań smakowych. Ja wolałam zachować więcej aromatu soczystych truskawek.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
- Wszystkie nasze przepisy staramy się przygotować w oparciu o najwyższe standardy żywieniowe. Sprawdź zalecenia, jakie przekazuje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej i dowiedz się więcej.
Ryż z koktajlem pamiętam z czasów dzieciństwa, ale mój nigdy nie był tak ślicznie podany :p