Ryż z warzywami i kurczakiem to mój patent na szybki obiad. Gotuję ryż, smażę warzywa, na tej samej patelni smażę kurczaka, łączę i gotowe. Uwielbiam kiedy kolory warzyw tak pięknie komponują się ze sobą, w poniższym przypadku nie jest inaczej. Żółta i pomarańczowa papryka, zielony por, marchewka i kukurydza – danie od razu lepiej się prezentuje. Mimo że mamy już dość mroźną porę roku, danie prezentuje się lekko i wiosennie.
Ryż z porem, papryką i kukurydzą
Danie: GłówneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
porcje20
min.20
min.220
kcalLekki ryż biały z bukietem kolorowych warzyw: papryki, pora, marchewki i kukurydzy. Serwowane z kawałkami ziołowego kurczaka.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
2 torebki 2 białego ryżu
1 1 papryka żółta
1 1 papryka pomarańczowa
1 1 por
1 1 marchewka
1 szklanka 1 słodkiej kukurydzy z puszki
2 2 filety z piersi kurczaka
ulubiona mieszanka ziół i przypraw
sól i pieprz
olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
- Filety z piersi kurczaka pokrój w kostkę. Obsyp mieszanką ziół i przypraw (u mnie ulubiona przyprawa z bałkańska z trybulą z Knorr w połączeniu z orientalną przyprawą z dodatkiem mango Knorr), polej 2 łyżkami oleju i wymieszaj. W takiem marynacie pozostaw na co najmniej 30 minut.
- Torebeczki ryżu włóż do garnka z gotującą się lekko osoloną wodą. Ugotuj według instrukcji na opakowaniu mniej więcej 10 – 12 minut. Po ugotowaniu ryż odcedź z wody.
- Wszystkie warzywa: pora (tylko białą i jasnozieloną część), obie papryki i marchewkę pokrój na mniejsze części. Na patelni rozgrzej niewielką ilość tłuszczu i usmaż na nim warzywa aż zmiękną, możesz lekko je posolić w trakcie smażenia. Pod koniec dodaj odsączoną kukurydzę z puszki oraz ryż wyjęty z torebeczek.
- Na rozgrzanej patelni usmaż kawałki piersi kurczaka. Możesz wymieszać go z ryżem z warzywami lub serwować obok. Na koniec przypraw wszystko opcjonalnie wedle swojego upodobania.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook