Któż z nas nie lubi burgerów. Zastrzyk kaloryczny w postaci pysznej kanapki to nie tylko ulubiona przekąska fast food mięsożerców. Także wegetarianie przepadają za bułką z kotletem. W tym przypadku będzie to jednak kotlet kalafiorowy, który świetnie sprawdzi się podczas letniego grillowania.

Wegetariański burger kalafiorowy z frytkami

5 z 1 głos

Autor: Martyna Pietruszka Danie: Dani główneKuchnia: AmerykańskaTrudność: Łatwe

Porcje

porcje

Przygotowanie

min.

Gotowanie

min.

Kalorie

200

kcal

Burgery to ulubiony fast food nie tylko mięsożerców. Także wegetarianie uwielbiają te zastrzyki kalorii. A zwłaszcza burgery kalafiorowe! Wypróbujcie więc nasz pomysł na wegetariańskie burgery z kalafiora jako alternatywa dla mięsa.

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Składniki:

6 łyżek 6 kaszy manny
1 1 mały kalafior
3 bu 3 bułki tartej plus do panierowania
2 łyżki 2 oleju
600 g 600 frytek
4 4 ogórki korniszony
6 łyżek 6 sosu czosnkowego na jogurcie naturalnym
0.5 łyżeczki 0.5 mielonej ostrej papryki
1 łyżeczka 1 suszonego oregano
pieprz i sól do smaku

Sposób przygotowania:

Kalafior, oczyśćmy, opłuczmy, podzielmy na różyczki. Gotujmy je około 19-21 minut czasu w lekko posolonym wrzątku. Potem odcedźmy, osączmy.
Przełóżmy do miseczki. Od razu rozgniećmy widelcem. Kiedy przestygnie, dosypmy kaszkę i 3 łyżki bułki tartej. Dodajmy olej i przyprawy. Dobrze wyróbmy.
Z masy uformujmy 12 placuszków. Oprószmy je bułką tartą z obu stron. Potem ułóżmy na blasze przykrytej pergaminem. Całość wstawmy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza i pieczmy około pół godziny czasu. W połowie czasu pieczenia kalafiorowe kromki przewróćmy na drugą stronę.
Frytki przygotujmy według przepisu podanego na opakowaniu (z reguły trzeba je upiec w piekarniku, ewentualnie usmażyć na patelni).
Korniszony potnijmy w grubsze plasterki. Kalafiorowe kromki delikatnie zdejmijmy z blachy. Połowę kromek posmarujmy sosem jogurtowym. Połóżmy na tym po porcji frytek. Przykryjmy resztą kalafiorowych kromek. Udekorujmy.

Uwagi:

Dodatkowa porada – aby uniknąć zapachu gotowanego kalafiora wsypy do wody 2-3 spore szczypty gałki muszkatołowej. Zneutralizuje ona nieprzyjemną woń siarki.

Instagram @proste.pesto

Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto

Wegetariański burger kalafiorowy z frytkami