Kolejna propozycja przyrządzenia ziemniaków, czyli aromatyczna zupa ziemniaczana z kiełbasą. Przepis na pyszną ziemniaczaną kartoflankę, przyrządzoną z dodatkiem fasoli bobu. Bób smacznie komponuje się z ziemniakami i urozmaica tradycyjną kartoflową zupę.
Zupa ziemniaczana z bobem i kiełbaską
Danie: ZupyKuchnia: PolskaTrudność: ŁatwePorcje
4
porcjePrzygotowanie
20
min.Gotowanie
30
min.Kalorie
75
kcalKartoflanka czyli zupa z kartofli z bobem i boczkiem! Sycąca zupa na chłodniejsze dni, przyprawiona majerankiem i zakłócona gęstą śmietaną.
Składniki:
1 L bulionu jarzynowego lub jarzynowo wołowego
300 g ziemniaków mniejszej wielkości
100 g bobu (można użyć mrożonego)
1 cebula
100 g kiełbasy (użyłam kiełbasek frankfurterek)
50 g gęstej śmietany 12 lub 18%
Suszony majeranek, pieprz i sól
Sposób przygotowania:
- Kiełbaski i cebulkę pokroić w kostkę i zeszklić, uważając by składniki nie uległy przypaleniu. Dodać pokrojone w talarki ziemniaki i smażyć jeszcze przez chwilę.
- Wlać gorący bulion rosołowy i gotować 20 minut. Dodać fasolki bobu i gotować kolejne 10 minut do miękkości.
- Doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem oraz suszonym majerankiem.
- Zupę zakłócić śmietaną. By uniknąć ścięcia śmietany, w osobnym naczyniu energicznie rozmieszać śmietanę z dużą ilością gorącej zupy. Dopiero wtedy roztwór przelać do zupy.
Takiej zupy jeszcze nie jadłam 😉