Zupa tajska z kurczakiem

Kuchnia azjatycka cieszy się coraz większą popularnością. Kojarzymy ją głównie z potrawami kuchni chińskiej, koreańskiej czy japońskiej warto jednak przyjrzeć się także potrawom przygotowywanym i spożywanym w Tajlandii. To piękny kraj ze wspaniałą kulturą, niezwykłymi zabytkami i pysznym jedzeniem.

Chętnie spożywa się tam owoce morza oraz potrawy na bazie mleczka kokosowego oraz takie z dodatkiem imbiru. Charakterystyczna jest szczególnie zupa tajska, którą z łatwością ugotujemy we własnej kuchni. Możemy ją przyrządzić na kilka sposobów – z krewetkami, kurczakiem, mleczkiem kokosowym, trawą cytrynową, curry i makaronem ryżowym.

Składniki można modyfikować według własnego uznania i smaku. Propozycja zupy z kurczakiem skierowana jest przede wszystkim do osób niespecjalnie lubiących krewetki. Zupa ta jest bardzo rozgrzewająca i wyrazista w smaku – to za sprawą czosnku, imbiru i curry. Również mleczko kokosowe i kolendra wzbogacą doznania smakowe. Znajdujemy tutaj przekrój smaków i aromatów z całej Tajlandii.

Zupa tajska z kurczakiem

4 z 73 głosy

Autor: przepisy użytkowników Danie: ZupaKuchnia: TajskaTrudność: Łatwe

Porcje

4

porcje

Przygotowanie

30

min.

Gotowanie

40

min.

Kalorie

210

kcal

Kuchnia azjatycka cieszy się coraz większą popularnością. Kojarzymy ją głównie z potrawami kuchni chińskiej, koreańskiej czy japońskie.

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Składniki:

• 2 2 piersi z kurczaka

• 100 g 100 makaronu ryżowego

• 4 ząbki 4 czosnku

• 1 1 pomidor

• 3 cm 3 imbiru

• 2 2 marchewki

• 1 1 cebula

• 1 1 czerwona papryka

• 1 1 puszka mleka kokosowego

• sos sojowy

• 1 łyżka 1 curry (sproszkowane lub w postaci czerwonej pasty)

• kolendra (można zastąpić pietruszką)

• sok z połowy cytryn

• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Imbir i czosnek siekamy a następnie rozcieramy wraz z odrobiną soli. Wrzucamy do garnka, na którym wcześniej rozgrzewamy olej. Mieszamy.
• Cebulę siekamy, marchewkę kroimy w kostkę i wrzucamy do garnka. Smażymy około trzech minut co chwilę mieszając.
• Paprykę kroimy w kostkę, dodajemy do garnka i smażymy kolejne dwie minuty.
• Doprawiamy curry, mieszamy, zalewamy wodą do wysokości 3/4 garnka i gotujemy około dziesięciu minut.
• Mięso kroimy w kawałki a pomidora obieramy ze skórki. Dodajemy do zupy kurczaka i wlewamy mleczko kokosowe. Ścieramy pomidora i wrzucamy do zupy.
• Całość mieszamy i doprawiamy do smaku sosem sojowym i solą.
• Gotujemy jeszcze przez trzy minuty po czym dorzucamy makaron ryżowy i kolendrę (lub posiekaną natkę pietruszki) i dalej gotujemy kolejne trzy minuty.
• Czekamy dziesięć minut, całość dokładnie mieszamy i możemy podawać. Smacznego!

Zestaw talerzy i sztućców dla dzieci:

• Constructive Eating – ConstructionZobacz
• Constructive Eating – Garden Fairy LineZobacz
• Constructive Eating – Zestaw Dino LineZobacz

Instagram @proste.pesto

Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto

Facebook ProstePesto

Follow us on Facebook

Co to zupa tajska?

Zupa tajska to aromatyczny, kremowy lub płynny bulion z aromatycznymi przyprawami, warzywami i mięsem lub rybą. Do wykonania zupy tajskiej najczęściej używa się mleczka kokosowego, sosu rybnego, limonki, chili, imbiru, galangalu i trawy cytrynowej. Zupa tajska jest popularnym daniem na całym świecie.

Czy zrobienie zupy tajskiej jest trudne?

Zrobienie zupy tajskiej nie jest trudne, ale wymaga czasu i wiedzy na temat składników i ich proporcji. Dodanie odpowiednich przypraw i warzyw jest kluczem do uzyskania prawdziwego smaku. Zupa tajska wygląda i smakuje najlepiej, gdy składniki są dobrze dopasowane do siebie i odpowiednio doprawione.

Czy zupa tajska jest zdrowa?

Tak, zupa tajska jest zdrowa. Jest to zdrowa i pożywna potrawa, bogata w witaminy i minerały. Składa się z warzyw i owoców morza, które są bogate w białko i inne składniki odżywcze. Zupa tajska jest również bogata w przeciwutleniacze, które pomagają w zapobieganiu chorobom.

Czy zupę tajską mogą jeść dzieci?

Tak, zupa tajska jest odpowiednia dla dzieci. Może być ona delikatnie przyprawiona, aby dostosować ją do smaku dzieci. Dodatkowo można dodać do zupy białko, takie jak kurczak lub tofu, aby dodać jej wartości odżywczej.

Skąd się wzięła zupa tajska?

Zupa tajska wywodzi się z kuchni tajskiej i ma swoje korzenie w kuchni chińskiej. To tradycyjne danie składa się z aromatycznych przypraw, warzyw i mięsa lub ryb. Jest to popularna potrawa na całym świecie, która charakteryzuje się intensywnym smakiem i aromatem.

Jakie są inne tradycyjne tajskie dania?

Pad thai (smażone makarony z krewetkami i warzywami), tom yum goong (rosół z krewetkami i trawą cytrynową), gai pad med ma muang (smażone kurczaki z orzechami i warzywami), khao pad (smażone ryże z kurczakiem lub krewetkami, warzywami i sosami), tom kha gai (rosół z kurczakiem, limonką i trawą cytrynową), pad kra pao (smażone kurczaki z chilli, bazylią i warzywami), phad thai (smażone makarony z warzywami, tofu, krewetkami i chilli), kaeng kiew wan (zielona zupa z kurczakiem, bazylią i warzywami), phad krapao (smażone makarony z chilli, bazylią i warzywami) albo Gai Phad Med Ma Muang (smażone kurczaki z orzechami, warzywami i chilli).