Z czystym sumieniem stwierdzam że to najpyszniejsze burgery jakie jedliśmy. Chrupiąca bułka, soczysta wołowina, rozpływający się ser tostowy i własnej roboty sos hamburgerowy. W środku znajdziesz także plastry pomidora, ogórka kiszonego i krążki czerwonej cebuli. Całość tworzy najsmaczniejszy fast food, jaki możesz sobie wymarzyć. Mimo że to forma posiłku uznawana powszechnie za niezdrową, te burgery zdecydowanie zaliczyłabym do zdrowszych i wartościowych posiłków. Wszystkie składniki są starannie wyselekcjonowane, dobrej jakości.
Swojskie burgery z wołowiną
4
porcje20
min.10
min.210
kcalDomowe chrupiące burgery z kotletami wołowymi i sosem hamburgerowym z cebulką i korniszonem. Zdrowsza wersja fast fooda.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
4 plastry sera tostowego
1 pomidor malinowy pokrojony w plasterki
3 małe ogórki kiszone pokrojony cienko
1 mała czerwona cebula pokrojona w krążki
- MIELONE WOŁOWE
400 g mielonej wołowiny
1/2 czerwonej cebuli
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
sól i mielony pieprz
olej rzepakowy
- SOS HAMBURGEROWY
5 łyżek majonezu Kielecki
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
2 łyżki pikantnego ketchupu
1 ogórek konserwowy
1/2 czerwonej cebuli
1 łyżka mielonej słodkiej papryki
sól, mielony pieprz, cukier
Sposób przygotowania:
- SOS HAMBURGEROWY
- Do miseczki przełóż wszystkie gotowe sosy: majonez, musztardę i ketchup. Dodaj ogórka konserwowego i czerwoną cebulę posiekane w bardzo drobną kosteczkę. Wsyp wszystkie potrzebne przyprawy i wymieszaj sos.
- MIELONA WOŁOWINA
- Połowę czerwonej cebuli zrumień na patelni skropionej olejem rzepakowym. Rumianą cebulkę odstaw do przestudzenia.
- Mięso mielone wołowe przełóż do miski. Dodaj wystudzoną smażoną cebulkę, całe jajko, bułkę tartą pieprz i sól. Dłonią zagnieć mięso przez kilka minut, aż stanie się jednolite i napowietrzone. Zagniatając masę mięsną możesz lekko klepać ją dłonią, co doda jej pęcherzyków powietrza.
- Z podanej porcji mięsa uformuj 4 okrągłe, płaskie kotlety. Im bardziej płaskie będą, tym lepiej i łatwiej się usmażą. Na patelni rozgrzej niewielką ilość tłuszczu i usmaż kotlety wołowe z obu stron do przyrumienienia.
- BURGERY
- Każą bułkę burgerową przekrój na 2 połówki. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia wewnętrzną stroną do góry. Wstaw na 5 – 10 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni, aż nabiorą rumieńców i chrupkości.
- Zarumienione bułki wyjmij z piekarnika. Każą połówkę posmaruj sosem hamburgerowym, zużyj cały przygotowany sos.
- Na dolną część burgerowych bułek ułóż gorące, świeżo usmażone kotlety wołowe. Na wierzch każdego kawałka mięsa połóż plaster sera tostowego (który przyjemnie rozpłynie się od ciepłego mięsa), 2 plasterki pomidora malinowego, 2 plastry ogórka kiszonego i kilka krążków surowej czerwonej cebuli. Przykryj górną częścią bułki. Serwuj od razu.
Uwagi:
- Jeśli nie masz czasu na samodzielne wypiekanie bułek do burgerów, możesz kupić gotowe bułki z sezamem.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
