Domowe burgery po polsku. Polskie burgery z kotletem schabowym schowanym w świeżej pszennej bułce, z masłem koperkowym i odrobiną wyrazistego majonezu Kieleckiego. Myślę że więcej zachwalać tych kanapek nie muszę, gdyż po spojrzeniu na poniższe zdjęcie ślinka sama cieknie. Dla mnie to najdoskonalsza wersja burgerów, nawet najlepszej jakości mielona wołowina nie zastąpi wieprzowego kotleta schabowego smażonego w podstawowej panierce z mąki, jajka i tartej bułki. Świeża bułka z mąki pszennej, koperkowe masełko i Kielecki majonez podkreślają polski charakter fast fooda.
Od razu wywołuje u mnie miłe skojarzenia z wycieczkami za czasów szkolnych i tornistrem wypełnionym kanapkami z kotletami. Żmudne wycieczki po górach wymagały zastrzyków energii, takie kanapki pomagały uzupełnić zapasy utraconych sił.
Burgery po polsku z kotletem schabowym, sałatą i koperkowym sosem
Danie: GłówneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
burgery20
min.10
min.220
kcalPolskie burgery z tradycyjnym kotletem schabowym, serem tostowym, sałatą i masłem koperkowym. Świeże bułki pszenne z panierowanym kotletem.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- KOTLETY SCHABOWE W PANIERCE
4 plastry schabu wieprzowego bez kości
sól
mąka pszenna
1 roztrzepane jajko + 1 łyżka mleka
miałka bułka tarta
smalec lub olej rzepakowy
- POLSKIE BURGERY
4 świeże bułki pszenne
4 plasterki sera tostowego Hochland
liście sałaty ozdobnej
40 g miękkiego masła
garść świeżo posiekanego koperku
40 g majonezu Kielecki
Sposób przygotowania:
- KOTLETY SCHABOWE
- Pojedyncze plastry schabu ułóż na drewnianej desce, okryj foliowym woreczkiem lub przezroczystą folią spożywczą i cienko rozbij młotkiem do kotletów.
- Oprósz mięso z obu stron niewielką ilością soli. Panieruj kolejno: w mące pszennej, rozbełtanym jajku z mlekiem i na koniec w bułce tartej. Smaż na mocno rozgrzanej patelni ze smalcem (lub olejem rzepakowym, wedle uznania).
- POLSKIE BURGERY
- Świeże bułki przekrój płasko na połówki. Zarówno spód jak i górę przesmaruj masłem koperkowym (miękkie masło rozmieszane z posiekanym koperkiem).
- Na spód każdej bułki posmarowanej masłem połóż usmażonego kotleta schabowego (najlepiej gdy kotlet jest świeżo upieczony, jeszcze ciepły). Następnie plasterek sera tostowego i świeżą sałatę.
- Wierzch posmaruj warstewką majonezu i przykryj drugą połówką bułki z masłem koperkowym.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
Patent na kanapkę mamy, który nigdy się nie znudzi. Sos koperkowy pysznie urozmaicił bułki