Przepis | Strona główna | Desery i wypieki | Biszkopt z truskawkową pianką
Biszkopt z truskawkową pianką

Biszkopt z truskawkową pianką

Prosty klasyczny biszkopt zwieńczony śmietankową pianką ze zmiksowanym koktajlem truskawkowym. Ciasto wdzięczne i smakowite.

Truskawkowa pianka śmietankowa na biszkopcie

5 od 49 osób
Autor: Paweł Clad Danie: CiastoKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe
Porcje

12

porcje
Przygotowanie

30

min.
Pieczenie

30

min.
Kalorie

260

kcal

Klasyczny biszkopt z truskawkową pianką ze śmietanki, zmiksowanego koktajlu truskawkowego i galaretki. Proste ciasto z musem truskawkowym.

Składniki:

  • BISZKOPT
  • 4 jajka z wolnego wybiegu

  • 150 g drobnego cukru do wypieków

  • 70 g mąki pszennej

  • 60 g kaszy mannej

  • TRUSKAWKOWA PIANKA
  • 500 ml schłodzonej śmietanki kremówki 30 %

  • 500 g truskawek świeżych lub mrożonych

  • 2 galaretki truskawkowe

  • 100 g mlecznej czekolady


Sposób przygotowania:

  • BISZKOPT
  • Białka ubij na sztywno. Cały czas miksując dodawaj po odrobinie cukru i po 1 żółtku. Ubijaj do momentu całkowitego rozpuszczenia kryształków cukru.
  • Do jajek przesiej przez sito mąkę pszenną i kaszę manną. Zmiksuj tylko przez chwilę, jedynie do połączenia składników lub wymieszaj za pomocą szpatułki.
  • Masę przelej na formę o wymiarach 24 x 24 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Wygładź powierzchnię masy. Wstaw do nagrzanego wcześniej piekarnika do temperatury 170 stopni na 30 minut. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego wystudzenia.
  • TRUSKAWKOWA PIANKA
  • W garnuszku zagotuj wodę, nieco mniejszą ilość od tej zalecanej na opakowaniu producenta. W gorącej wodzie rozpuść galaretki i pozostaw do ostudzenia i zgęstnienia.
  • Truskawki umyj i usuń szypułki, po czym zblenduj na koktajl.
  • Śmietankę kremówkę ubij na bitą śmietanę, następnie połącz ją z truskawkami i tężejącą galaretką. Piankę wylej na biszkopt i wstaw do lodówki na co najmniej 60 minut.
  • Po schłodzeniu udekoruj tartą mleczną czekoladą.

3 komentarze

  1. niebiańskie ptasie mleczko

  2. Biszkopt niezwykle puszysty i mus truskawkowy lekki jak chmurka

  3. Truskawkowa pianka faktycznie smakuje jak koktajl truskawkowy w formie placka, kocham to ciasto!

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*