Klopsiki z mielonego mięsa pieczone w piekarniku. Naczynie żaroodporne wypełnione pulpecikami obficie zanurzonymi w koperkowym sosie. Jeden z najlepszych pomysłów na wykorzystanie mielonego mięsa z indyka. Niewielkie pulpety z delikatnego mięsa indyka, uatrakcyjnione koperkowym smakiem.
Obiad z piekarnika, bez smażenia na tłuszczu i bez pryskającego po kuchni gorącego oleju. Rodzaj prostej, nieskomplikowanej kuchni polskiej, jednogarnkowej i oszczędzającej czas.
Pulpeciki drobiowe w sosie koperkowym z piekarnika
Danie: GłówneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
porcje30
min.30
min.230
kcalPulpeciki z mięsa mielonego z indyka, z sosem koperkowym. Zapieczone w naczyniu żaroodpornym w piekarniku.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- PULPECIKI Z INDYKA
500 g mięsa mielonego z indyka
1 jajko z chowu ekologicznego
2 łyżki bułki tartej lub kaszy mannej
1 cebula
odrobina oleju rzepakowego
1/2 pęczka posiekanego koperku
sól i grubo mielony pieprz
- SOS KOPERKOWY
500 ml mleka
1/2 pęczka posiekanego koperku
2 łyżki masła
1 czubata łyżka mąki pszennej
sól, grubo mielony pieprz, gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
- PULPECIKI
- Cebulkę poszatkuj w bardzo drobną kostkę. Podsmaż ją na patelni przesmarowanej odrobiną oleju i przestudź.
- Mięso mielone z indyka, smażoną cebulkę, jajko, bułkę tartą, zieleninę i przyprawy wymieszaj w dłoniach, dokładnie przeciskając przez palce.
- Uformuj z masy maleńkie pulpeciki i układaj je na dnie naczynia żaroodpornego.
- SOS KOPERKOWY
- W rondelku rozpuść masło. Do płynnego masła wsyp mąkę pszenną, mieszając podgrzewaj 2 minuty dla sparzenia mąki. W efekcie otrzymasz tak zwaną zasmażkę.
- Rondelek zdejmij z palnika i bezpośrednio do zasmażki dolej mleko. Ponownie ustaw na palniku i podgrzewaj do lekkiego zagęszczenia sosu.
- Zdejmij z ognia, dopraw do smaku solą, mielonym pieprzem i gałką muszkatołową. Dodaj posiekany koperek.
- Gotowym sosem zalej pulpeciki umieszczone w naczyniu żaroodpornym. Wstaw do nagrzanego piekarnika, piecz pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
