Proste ucierane ciasto jogurtowe z jagodami leśnymi. Puszyste i wilgotne ciasto, które pięknie wyrasta podczas pieczenia i zawsze się udaje. Najbardziej lubię je w wersji z jagodami leśnymi ale możesz zastąpić je innymi owocami sezonowymi. Zajadaj oprószone cukrem pudrem, podawaj ze szklanką mleka lub filiżanką kawy.
Klasyczne ciasto jogurtowe z borówkami
10
porcji15
min.50
min.250
kcalMiękkie ciasto jogurtowe z jagodami leśnymi. Oprószone sporą ilością cukru pudru, pasuje do popołudniowej kawy lub na piknik.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
4 4 jajka od szczęśliwych kur
100 g 100 drobnego cukru
200 g 200 mąki pszennej
1 łyżeczka 1 proszku do pieczenia
50 ml 50 oleju rzepakowego
50 g 50 jogurtu naturalnego lub maślanki
szczypta soli morskiej
- DODATKOWO
400 g 400 leśnych jagód
cukier puder do oprószenia
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni. Przygotowujemy blaszkę i wykładamy ją papierem do pieczenia. Moja okrągła forma ma średnicę 24 cm. Wszystkie składniki przepisu powinny być w temperaturze pokojowej. Jeśli używamy mrożonych owoców, nie musimy ich odmrażać przed pieczeniem.
- Mąkę oraz proszek do pieczenia przesiewamy przez sito. Odważamy potrzebne ilości oleju oraz jogurtu greckiego. Świeże jagody płuczemy wodą i osuszamy na ręczniku papierowym.
- Białka oddzielany od żółtek. Białka umieszczamy w misie miksera z odrobiną soli i ubijamy na sztywną pianę. Następnie porcjami dodajemy żółtka oraz cukier i cały czas miksujemy, aż wszelkie grudki cukru się rozpuszczą.
- Do puszystej masy z jajek dodajemy olej, jogurt oraz mieszaninę mąki z proszkiem do pieczenia. Mieszamy delikatnie przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej. Ważne by nie miksować masy na tym etapie, ponieważ uciekną bąbelki powietrza i ciasto nie wyrośnie.
- Przekładamy do foremki i na wierzch wysypujemy przygotowane leśne jagody. Pieczemy 45 – 50 minut w nagrzanym wcześniej piekarniku, na środkowym poziomie wysokości. Po upieczeniu pozostawiamy do ostygnięcia i dopiero po wystudzeniu oprószamy sporą ilością cukru pudru.
Uwagi:
- Jagody leśne możemy zastąpić innymi owocami: malinami, truskawkami, porzeczkami lub borówkami amerykańskimi.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
