Ciasto ucierane na bazie niewielkiej ilości jogurtu greckiego z owocami leśnymi. Miękkie ciasto oprószone cukrem pudrem sprawdzi się idealnie do popołudniowej kawy, na wycieczkę lub piknik. Ponadto ciasto lubiane przez dzieci.
Klasyczne ciasto jogurtowe z borówkami
Danie: CiastoKuchnia: PolskaTrudność: ŁatwePorcje
12
porcjePrzygotowanie
15
min.Gotowanie
50
min.Kalorie
250
kcalMiękkie ciasto jogurtowe z jagodami leśnymi. Oprószone sporą ilością cukru pudru, pasuje do popołudniowej kawy lub na piknik.
Składniki:
4 jajka od szczęśliwych kur
80 g drobnego cukru
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 ml oleju rzepakowego
50 g jogurtu greckiego lub maślanki
szczypta soli morskiej
- DODATKOWO
400 g leśnych jagód
cukier puder do oprószenia
Sposób przygotowania:
- Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni. Przygotowujemy blaszkę i wykładamy ją papierem do pieczenia. Moja forma ma wymiary 24 x 24 cm. Wszystkie składniki przepisu powinny być w temperaturze pokojowej. Jeśli używamy mrożonych owoców, nie musimy ich odmrażać przed pieczeniem.
- Mąkę oraz proszek do pieczenia przesiewamy przez sito. Odważamy potrzebne ilości oleju oraz jogurtu greckiego. Świeże jagody płuczemy wodą i osuszamy na ręczniku papierowym.
- Białka oddzielany od żółtek. Białka umieszczamy w misie miksera z odrobiną soli i ubijamy na sztywną pianę. Następnie porcjami dodajemy żółtka oraz cukier i cały czas miksujemy, aż wszelkie grudki cukru się rozpuszczą.
- Do puszystej masy z jajek dodajemy olej, jogurt oraz mieszaninę mąki z proszkiem do pieczenia. Mieszamy delikatnie przy pomocy szpatułki lub rózgi kuchennej. Ważne by nie miksować masy na tym etapie, ponieważ uciekną bąbelki powietrza i ciasto nie wyrośnie.
- Przekładamy do foremki i na wierzch wysypujemy przygotowane leśne jagody. Pieczemy 45 – 50 minut w nagrzanym wcześniej piekarniku, na środkowym poziomie wysokości. Po upieczeniu pozostawiamy do ostygnięcia i dopiero po wystudzeniu oprószamy sporą ilością cukru pudru.
Uwagi:
- Jagody leśne możemy zastąpić innymi owocami: malinami, truskawkami, porzeczkami lub borówkami amerykańskimi.
Zobacz @prostepesto na Instagramie i gotuj z nami oznaczając #prostepesto.
Polub nas na Facebooku i dodaj hashtag #prostepesto