Grysikowe ciasto ucierane z wiśniami z kaszą manną

Sposób przygotowania:

• Wszystkie składniki przepisu muszą być w temperaturze pokojowej. Masło rozpuszczone w garnuszku należy przestudzić. Przygotuj blaszkę o wymiarach 24 x 24 cm, piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni.
• Przygotuj suche składniki: mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiej przez sito, dodaj kaszę manną i wymieszaj.
• Do misy miksera wbij białka jaj i ubij na sztywno. Następnie porcjami dodawaj cukier i żółta, utrzyj masę na kogel mogel.
• Dodaj płynne masło, kefir oraz pozostałą mieszankę suchych składników. Zmiksuj na niewielkich obrotach miksera jedynie do połączenia składników.
• Masę przelej na blaszkę. Na wierzchu ułóż wiśnie pozbawione pestek. Wstaw do nagrzanego piekarnika, piecz w 180 stopniach przez 40 minut. Jeśli ciasto zacznie się za bardzo rumienić, zmniejsz temperaturę o 10 stopni.
• Po upieczeniu pozostaw do przestudzenia. Oprósz cukrem pudrem. Placek po wystudzeniu najlepiej przechowuj przykryty ściereczką, dzięki czemu nie wyschnie.