Fasolka po bretońsku jest to najbardziej popularne jednogarnkowe danie w kuchni polskiej. Przygotowywana jest z fasoli gotowanej lub duszonej z koncentratem pomidorowym i dodatkami. Często jest spożywana w okresie jesienno-zimowym. Danie to nie jest skomplikowane, ale musi być przygotowane z dobrych składników i w odpowiednich proporcjach. Jest bardzo sycąca, ponieważ fasola to warzywo strączkowe o dużej zawartości białka i błonnika i nadaje się zarówno do odgrzewania jak i mrożenia. Fasolka po bretońsku ma swoje korzenie w Bretanii i jest polskim odpowiednikiem brytyjskiej „baked beans”. Sprawdź też nasz najlepszy przepis – fasolka po bretońsku. Jednogarnkowy obiad.
Jednogarnkowa fasolka po bretońsku
Danie: Danie główneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
porcje15
min.40
min.290
kcalFasolka po bretońsku to najbardziej popularne jednogarnkowe danie w kuchni polskiej. Przygotowywana jest z fasoli gotowanej lub duszonej.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
400 g 400 fasoli “Piękny Jaś”
300 g 300 boczku wędzonego
5 szt 5 kiełbasy śląskiej
1 1 duża cebula
3 ząbki 3 czosnku
3 łyżki 3 koncentratu pomidorowego
2 puszki 2 pomidorów krojonych
Przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz, papryka słodka i wędzona
Sposób przygotowania:
- Fasolę należy namoczyć dzień wcześniej, najlepiej na całą noc.
- Namoczoną należy przepłukać pod bieżącą zimną wodą, przełożyć do garnka, zalać świeżą wodą i dodać łyżeczkę soli, ziele angielskie oraz liście laurowe. Gotować do miękkości pod przykryciem około 1-2 godzin.
- Następnie należy pokroić boczek w kostkę i podsmażyć na patelni tak, aby tłuszcz się wytopił. Na tym samym tłuszczu podsmażyć także kiełbasę pokrojoną w kostkę i dorzucić do tego posiekany czosnek i cebulę. Całość smażyć do czasu, aż cebula się zeszkli.
- Wszystkie składniki dodać do siebie, dokładnie wymieszać i gotować razem przez ok. 10-15 min.
- Na koniec dodać pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy i dusić jeszcze przez 15 min. Doprawić do smaku solą, pieprzem, papryką słodką i wędzoną.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook