Przepis | Strona główna | Desery i wypieki | Jogurtowe ciasto ucierane ze śliwkami węgierkami

Jogurtowe ciasto ucierane ze śliwkami węgierkami

Autor: Paweł Clad Data: 30 września 2020 w Desery i wypieki

Sezon na śliwki dobiega końca. Aż wstyd się przyznać że to moje pierwsze ciasto ze śliwkami w tym sezonie. Jogurtowe ciasto ucierane z węgierkami to klasyk wśród ciast w śliwkowym sezonie. Puszysta struktura placka przypominająca smakiem jogurtowy biszkopt, zwieńczona dojrzałymi owocami oprószonymi cukrem pudrem. W sam raz na słodkie śniadanie, przekąska do porannej kawy lub podwieczorek.

Jogurtowe ciasto ucierane ze śliwkami węgierkami

5 z 22 głosy

Autor: Paweł Clad Danie: CiastoKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Porcje

kawałków

Przygotowanie

min.

Pieczenie

min.

Kalorie

160

kcal

Proste ciasto ucierane ze śliwkami węgierkami, oprószone cukrem pudrem. Podstawowy placek ze śliwkami do porannej kawy i na podwieczorek.

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Składniki:

3 3 jajka z chowu ściółkowego
1 szklanka 1 jogurtu naturalnego lub maślanki
3 krople 3 olejku waniliowego
100 g 100 masła
1/2 szklanki 1/2 cukru drobnego
1,5 szklanki 1,5 mąki pszennej
1 łyżeczka 1 proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki 1/2 sody oczyszczonej
DODATKOWO
1/2 kg 1/2 śliwek węgierek
cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki przepisu powinny być w temperaturze pokojowej. Zarówno jajka jak i jogurt naturalny wyjmij z lodówki kilka godzin przed planowanym pieczeniem. Masło rozpuść w rondelku i pozostaw do wystudzenia.
Białka ubij na sztywną pianę. Cały czas miksując dodawaj po troszku cukru i po 1 żółtku. Ubijaj do uzyskania puszystej masy kogel mogel, pozbawionej drobinek cukru.
Do ubitych jajek z cukrem dodaj przesiane przez sito suche składniki: mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
Wlej także odmierzone mokre składniki: jogurt naturalny i płynne, ostudzone masło. Całość zmiksuj jedynie do połączenia składników i pozbycia się wszelkich grudek.
Gotową masę przelej na blaszkę o wymiarach 20 x 30 cm. Na wierzch masy ułóż połówki śliwek koniecznie skórką do dołu.
Ciasto wstaw do nagrzanego wcześniej piekarnika do temperatury 180 stopni na 40 minut. Po upieczeniu przestudź lekko i oprósz sporą ilością cukru pudru.