W tej odsłonie przepisów ProstePesto coś dla miłośników koni i jeździectwa a mianowicie Końskie Smaczki w postaci ciasteczek dla koni na bazie mąki kukurydzianej, otrębów oraz gruszki i pietruszki. Do samodzielnego wykonania w domu.
Mąka kukurydziana w przeciwieństwie do mąki pszennej nie zawiera glutenu. Dlatego też minimalizuje się możliwość wystąpienia kolki i powikłań. Jest więc bezpieczna dla koni. Natomiast gruszka i pietruszka to bardzo aromatyczne składniki, które sprawią, że ciastka nieziemsko pachną i smakują. DO tego otręby tak uwielbiane przez konie.
Prezentujemy więc dla każdego miłośnika koni i jeździectwa przepis na ciastka dla koni, który może być z powodzeniem wykonany w każdym domu.
Końskie Smaczki. Ciastka gruszkowo pietruszkowe dla koni
Danie: CiastkaKuchnia: KońskaTrudność: Łatwe50
porcje30
min.45
min.150
kcalOsoby jeżdżące konno chcą wynagrodzić swojego wierzchowca za trud treningu. Przygotowaliśmy przepis na Końskie Smaczki czyli ciastka dla koni na bazie gruszki i pietruszki
Składniki:
500 g mąki kukurydzianej
1 szklanka otrębów
2 duże pietruszki
2 gruszki
1 szklanka wody
Sposób przygotowania:
- Z gruszki wyciągnąć gniazdo nasienne. Pokroić na ćwiartki. Pietruszkę pokroić na mniejsze kawałki. Ani gruszki ani pietruszki nie trzeba obierać. Wszystko wrzucamy do blendera i blendujemy na gładką masę.
- Do miski wsypujemy 500g mąki kukurydzianej i szklankę otrębów. Dodajemy masę ze zblendowanej gruszki i pietruszki.
- Wszystko mieszamy dodając po trochu wody aż uzyskamy gładką konsystencję ciasta. Ilość wody zależy od tego jak soczyste są gruszki i pietruszki. Można przyjąć, że będzie to 1 szklanka, lecz to kwestia indywidualna składników.
- Z ciasta formujemy kulki wielkości około 1.5cm a następnie w rękach rozpłaszczamy to na cienkie ciasto – im cieńsze uda nam się ulepić tym lepiej. Układamy na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Na taką ilość ciasta będziemy potrzebować dwie blachy, które możemy piec jednocześnie.
- Piekarnik rozgrzewamy do 160C. Wkładamy ciastka i pieczemy około 40min. Ciastka powinny być całkowicie wysuszone w piekarniku i chrupkie.
- Blachę z ciastkami wyciągamy i odkładamy do ostudzenia. Ciastka najlepiej zostawić jeszcze na 24-48h aż wyschną na wiór. Dopiero takie suche ciastka (tak jak suchy chleb) można podawać koniowi.
Uwagi:
- Używamy mąki kukurydzianej, która w przeciwieństwie do mąki pszennej nie zawiera glutenu. Nie spowodujemy więc kolki u konia i pod tym względem takie ciastka są w zupełności bezpieczne.
Polecam. Jak zawsze sprawdzony przepis. Tym razem testowały koniury