Koreańskie ciastka kawowe

Kawa to ulubiony napój wielu osób, które nie wyobrażają sobie bez niej swojego dnia. Poza byciem smacznym trunkiem, który pobudza i dostarcza energii kawa może sprawdzić się również jako składnik wypieków, o czym doskonale wiedzą Koreańczycy, którzy z chęcią kupują w cukierniach czy kawiarniach ciastka z ich dodatkiem. Ich przygotowanie jest łatwe, a produkty dostępne, dlaczego więc nie spróbować ich również w Polsce?

Ciastka jak ziarenko kawy

Co czyni te ciastka tak wyjątkowymi, iż z chęcią są kupowane? Ich kształt, który przypomina ziarenko kawy, tylko w większej proporcji. Któż bowiem nie skusi się na zakup czegoś, co ładnie się prezentuje? Poza wyglądem również zapach i wyczuwalny smak kawy sprawiają, że dla miłośników tego napoju takie ciastka będą czymś, co z pewnością posmakuje.

Kawa, nad którą od lat trwają i wciąż trwać będą przeróżne badania, jest substancją, która ma korzystny wpływ na ludzki organizm, o ile jest przyjmowana z głową, w odpowiedniej dawce. Wśród właściwości, jakie posiada, wymienić można między innymi obniżenie stresu, poprawę potencji, zmniejszenie ryzyka zachorowania na depresję i cukrzycę, poprawę krążenia krwi.

Przygotowanie koreańskich ciasteczek kawowych to sprawdzony sposób na zaskoczenie gości czymś zupełnie nowym. Warto sięgnąć po przepis i przekonać się na własnej skórze, jak dobre są.

Koreańskie ciastka kawowe

4 z 3 głosy

Autor: Paweł Clad Danie: CiastkaKuchnia: KoreańskaTrudność: Łatwe

Porcje

8

porcje

Przygotowanie

10

min.

Pieczenie

12

min.

Kalorie

220

kcal

Niezwykle popularne w Korei ciasteczka kawowe o kształcie ziarenek kawy. Dużo pracy ale dla efektu warto. Prosty przepis na ciastka.

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Składniki:

• 100 g 100 masła

• 80 g 80 cukru pudru

• 160 g 160 mąki

• 1 łyżka 1 kakao

• 2 łyżki 2 mąki ziemniaczanej

• 1 1 żółtko

• 15 ml 15 gorącej wody

• 2 łyżeczki 2 kawy rozpuszczalnej

Sposób przygotowania:

• Dwie łyżeczki kawy rozpuszczalnej wsypać do małej miseczki. Zalać 15 mililitrami ciepłej wody, rozmieszać i rozpuścić.
• W misce umieścić miękkie masło, dodać cukier puder, mąkę, kakao, mąkę ziemniaczaną i jedno żółtko jaja. Do mieszanki w misce wlać przygotowaną kawę.
• Zagnieść razem wszystkie składniki do momentu utworzenia zwartego ciasta. Całość ukulać w kulę, owinąć ciasno folią spożywczą, odłożyć do lodówki na 30 minut – w przypadku, kiedy chce się, by ciasto szybciej było gotowe, można włożyć je na 15 minut do zamrażalnika.
• Po tym czasie ciasto wyciągnąć. Urwać z niego niewielki kawałek, za pomocą dłoni kulać ciasto jak na kopyta. Za pomocą noża odciąć kawałki według chęci, z każdego ukulać ziarenko kawy, na środku naciąć nożem dla nadania kształtu – nie nacinać zbyt głęboko, inaczej ciastko podczas pieczenia będzie miało dwie części zamiast spodziewanego kształtu.
• Ciastka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstęp – ciastka urosną podczas pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni Celsjusza przez 12 minut.

Uwagi:

• Ciastka można zjeść jako przekąskę, nadają się również na słodki podarunek dla bliskiej osoby.
• Z podanej liczby składników powstać może – w zależności od wielkości ciastek – od kilkudziesięciu do ponad stu sztuk.

Instagram @proste.pesto

Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto

Facebook ProstePesto

Zobacz ProstePesto na Facebooku

• Wszystkie nasze przepisy staramy się przygotować w oparciu o najwyższe standardy żywieniowe. Sprawdź zalecenia, jakie przekazuje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej i dowiedz się więcej.