Smakowite rozwiązanie do przygotowania i serwowania filetów z piersi kurczaka. Kotleciki siekane z drobno pokrojonym mięsem kurczaka zatopionym w cieście naleśnikowym. Usmażone za złocisto placuszki z kurczakiem, tartą żółtą mozzarellą.
Siekane kotleciki z piersi kurczaka w cieście naleśnikowym
10
kotletów20
min.20
min.190
kcalKotleciki siekane z filetem kurczaka, szalotką i żółtą mozzarellą. Pokrojona drobno pierś kurczaka zatopiona w cieście naleśnikowym.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- KOTLECIKI SIEKANE
1 1 większy filet z piersi kurczaka
50 g 50 tartej żółtej mozzarelli
2 2 jajka z chowu ściółkowego
50 ml 50 mleka
1 czubata łyżka 1 mąki pszennej
sól i grubo zmielony pieprz
olej rzepakowy
- SMAŻONE PIECZARKI
250 g 250 mini pieczarek
1 łyżka 1 posiekanego szczypiorku
1 łyżka 1 miałkiej bułki tartej
30 ml 30 oleju rzepakowego
sól i grubo mielony pieprz
Sposób przygotowania:
- KOTLETY SIEKANE
- W miseczce roztrzep jajko z mlekiem i mąką. Dodaj wiórki mozzarelli oraz mięso z kurczaka oczyszczone z żyłek i pokrojone w drobną kostkę. Przypraw do smaku solą i pieprzem, wymieszaj łyżką.
- Na patelni ponownie rozgrzej olej rzepakowy. Na rozgrzaną patelnię wykładaj łyżką niewielkie siekane kotleciki, lekko rozpłaszczone (1 łyżka masy przypadająca na 1 kotlecika, zbyt duże placki będzie ciężko równomiernie usmażyć).
- Obsmaż do rumianego, złocistego koloru z obu stron. Po usmażeniu odsącz z nadmiaru tłuszczu, układając placuszki na ręczniku papierowym.
- SMAŻONE PIECZARKI
- Mini pieczarki umyj w chłodnej wodzie i osusz na ściereczce. Na patelnie rozgrzej niewielką ilość oleju, usmaż na nim pieczarki z bułką tartą do zarumienienia. Posól i popierz.
Uwagi:
- Filet z piersi kurczaka możesz zastąpić filetem z indyka.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
coś innego i pysznego