Patisony to roślina należąca do grupy dyniowatych, jednocześnie odmiana dyni zwyczajnej. Bliska rodzina z cukinią i kabaczkiem.
Sezon na patisona przypada zwykle na sierpień lub okres przełomu sierpnia i września. W wyżej wymienionym czasie patisony można spotkać w lepiej zaopatrzonych marketach spożywczych oraz warzywniakach. Roślina nie należy do często spotykanych, obowiązkowych elementów asortymentu sklepu. Mogą wystąpić problemy z jej dostępnością, upolowanie jest może wymagać nieco zachodu.
Kotlety z patisona smażone w panierce z bułką tartą
Danie: GłówneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe20
sztuk10
min.20
min.130
kcalDelikatne w środku i chrupiące na zewnątrz kotleciki z plasterków patisona. Wyśmienite wegetariańskie danie z rzadko spotykanego warzywa.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
4 4 jasnozielone patisony młode okazy
4 łyżki 4 mąki pszennej
2 2 jajka od szczęśliwych kur
1/2 bu 1/2 bułki tartej
sól i świeżo mielony pieprz
olej do smażenia
- OPCJONALNIE DO SERWOWANIA
domowe tzatziki
Sposób przygotowania:
- Przygotuj 2 talerzyki: z mąką pszenną, z roztrzepanymi jajkami oraz z bułką tartą. Patisona pokrój na cienkie plastry o maksymalnej grubość 1 cm. Nie krój grubszych, ponieważ ciężko będzie doprowadzić środek do miękkości podczas smażenia.
- Na patelni rozgrzej mocno olej do smażenia. Kawałki patisona panieruj po obu stronach kolejno: w mące, jajku i bułce tartej.
- Smaż na rozgrzanej patelni z każdej strony do uzyskania złocistej panierki. Po upieczeniu usmażone kawałki ułóż na ręczniku papierowym, by wchłonął nadmiar niepotrzebnego tłuszczu.
Uwagi:
- Kotleciki z patisona wychodzą wdzięczne i smaczne. Są miękkie w środku, na zewnątrz chrupiące dzięki panierce.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook