Kotlety z kurczaka i sera żółtego to przepis mojej babci. Ja go tylko troszkę zmodyfikowałam. Roztopiony ser żółty powoduje, że kotlety są miękkie, a ilość jajek nadaje im puszystości. Kotlety są złociste i rozpływają się w ustach. Mimo, że smażone na oleju, nie powodują uczucia ciężkości. Są odskocznią od tradycyjnego fileta z kurczaka w panierce.
Kotlety siekane z piersi kurczaka i sera
Danie: GłówneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe8
porcji20
min.20
min.350
kcalKotlety siekane z piersi kurczaka z żółtym serem. Soczyste kotlety dla odmiany od tradycyjnych kotletów w panierce.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
3 3 pojedyncze filety z piersi kurczaka
500 g 500 sera żółtego złoty mazur
6 6 jajek
2 łyżki 2 majonezu
2 łyżki 2 mąki pszennej
natka pietruszki, Vegeta, czosnek granulowany, pieprz
olej do smażenia
Sposób przygotowania:
- Na początku pierś z kurczaka myjemy i oczyszczamy z niedoskonałości. Całość kroimy w kostkę (nie za dużą). Następnie ścieramy ser żółty na tarce. Dodajemy jajka oraz majonez, mieszamy do połączenia składników.
- Następnie przyprawiamy ulubionymi przyprawami. U mnie jest to natka pietruszki, vegeta, czosnek i pieprz. Całość dokładnie mieszamy i na końcu dodajemy mąkę. Po połączeniu się wszystkich składników, masę odstawiamy na minimum 10-15 min ( w temperaturze pokojowej).
- Patelnię ustawiamy na średnim palniku i włączamy na mały ogień. Formujemy kotlety, ja robię to łyżką. Smażymy na każdej stronie do momentu otrzymania złocistego koloru. Ważne aby kotlety nie były za grube, ponieważ mogą się nie usmażyć w środku.
- Usmażone kotlety odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Smakują dobrze zarówno na gorąco jak i na zimno.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook