Alkoholowy deser dla dorosłych z rodzynkami napęczniałymi od rumu. Polski deser z epoki PRL-u na bazie śmietanki kremówki. Mimo ubogiej epoki pochodzenia, deser prezentuje się na bogato z alkoholowymi rodzynkami, chrupkimi bezikami i masą kakaową. Najlepiej smakuje uprzednio mocno schłodzony w lodówce.
Jeśli nie masz odpowiedniego wyposażenia w postaci rękawów i tylek cukierniczych, możesz nałożyć krem do woreczka śniadaniowego z przeciętym końcem. Będzie Ci łatwiej wypełnić nim wnętrze naczyniek deserowych.
Krem sułtański – deser z epoki PRL
4
porcje20
min.30
min.210
kcalWykwintny deser z epoki PRL-u. Krem sułtański na bazie śmietanki kremówki, z rodzynkami rumowymi i chrupiącymi bezikami.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
400 ml 400 śmietanki kremówki 30 %, mocno schłodzonej
4 płaskie łyżeczki 4 cukru pudru
1 łyżka 1 gorzkiego kakao
1 szklanka 1 pokruszonej bezy
30 g 30 rodzynek sułtańskich
200 ml 200 wrzącej wody
50 ml 50 rumu
Sposób przygotowania:
- Rodzynki sułtańskie wysyp na sitko i przelej wrzątkiem, tym samym zmiękczając je. Sparzone rodzynki przełóż do miseczki, zalej rumem i pozostaw na co najmniej 1 godz do napęcznienia i wchłonięcia alkoholu.
- Schłodzoną słodką śmietankę ubij na sztywno, pod koniec dodaj cukier puder. 1/3 części ubitej śmietanki odłóż do osobnego naczynia i wymieszaj z gorzkim kakao tworząc jednolitą, ciemną masę. Zarówno białą masę jak i ciemną przełóż do osobnych worków cukierniczych zakończonych ozdobnymi talkami.
- Przygotuj pucharki lub kieliszki do wina lub szampana. Połowę porcji rodzynek rumowych wyłóż na dno pucharków. Następnie tylką wyciśnij 2/3 białej masy śmietankowej, na to wysyp pokruszone beziki, wyłóż całą masę kakaową, a na wierzch wyciśnij rozetkę z pozostałej jasnej masy. Udekoruj pozostałymi alkoholowymi rodzynkami.
Uwagi:
- W wersji dla dzieci rum zastąp mieszaniną wody i soku z cytryny.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
