Te ciasteczka to najdoskonalsze ciastka orzechowe jakie jadłam w życiu. Każdego roku na święta Bożego Narodzenia piecze je moja mama, w tym roku podzieliła się ze mną sekretnym przepisem. Najważniejsze 3 zasady udanych ciastek orzechowych: użyć koniecznie mąki krupczatki, orzechy zmielić grubo (absolutnie nie na pył), ciasto rozwałkować nieco grubiej. Te ciasta pachną świętami, święta kojarzą mi się z orzechami. Są bardzo aromatyczne, nie wyobrażam sobie świąt bez tej słodkości.
Świąteczne ciastka mocno orzechowe
Danie: CiastkaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe40
sztuk30
min.10
min.330
kcalKruche ciastka pełne grubo zmielonych orzechów włoskich. Najpyszniejsze ciastka orzechowe, które musisz upiec na święta.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
300 g 300 mąki krupczatki
200 g 200 zimnego masła
100 g 100 cukru
1 płaska łyżeczka 1 soli
1 łyżka 1 kwaśnej śmietany 18 %
1 1 żółtko
150 g 150 orzechów włoskich grubo zmielonych
Sposób przygotowania:
- Masło pokrój w kostkę i przełóż do miski. Dodaj mąkę krupczatkę, cukier, sól, kwaśną śmietanę i 1 żółtko. Dłonią zagnieć jednolite kruche ciasto, po czym uformuj je w kulę. Owiń w foliowy woreczek lub folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Orzechy włoskie zmiel grubo w młynku, postaraj się by grudki orzeszków były nieco większe, nie miel ich na pyłek. Zmielone orzechy wgnieć do ciasta kruchego.
- Ciasto rozwałkuj na blacie kuchenny na grubość 5 mm (lepiej jeśli ciasta są nieco grubsze). Wykrój ozdobnymi metalowymi foremkami świąteczne kształty.
- Ciastka przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną papierem. Piecz w nagrzanym wcześniej piekarniku na grzanie góra, dół w 190 stopniach przez około 10 minut, po upieczeniu powinny być delikatnie zarumienione.
- Pozostaw do całkowitego wystudzenia. Oprósz obficie cukrem pudrem. Przechowuj w szczelnie zamkniętej puszce lub pudełeczku.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook