Połowa sierpnia minęła, więc sezon na przygotowanie lecza właśnie się rozpoczął. Papryka i cukinia mają teraz najlepszą jakość, a także korzystną cenę. Kupuj warzywa dobrej jakości, oglądaj je z każdej strony, by mieć pewność że są świeże. Lekkie leczo z cukinią, papryką i dwoma rodzajami kiełbasy. Najlepsza propozycja na sierpniowe obiady lub obiadokolacje.
Leczo z papryką i cukinią
6
porcji20
min.40
min.180
kcalPołowa sierpnia, a więc sezon na leczo rozpoczęty! Papryka, cukinia i dobrej jakości kiełbasa. Odkryj sekret przyrządzenia najlepszego leczo.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
4 4 czerwone papryki
1 1 zielona papryka
1 1 większa zielone cukinia
1 1 cebula
1 1 kiełbasa krucha, np. myśliwska
2 2 kiełbasy śląskie
50 ml 50 oleju rzepakowego
Sposób przygotowania:
- Cebulę poszatkuj drobno. Pętka kiełbasy pokrój w plastry. Do garnka z grubszym dnem wlej olej rzepakowy, wrzuć cebulę i kiełbasę. Wszystko podsmaż, aż cebula stanie się szklista.
- Papryki umyj i usuń gniazda nasienne. Pokrój w cienkie, długie paski i przełóż do garnka. Duś na niewielkim ogniu, pod lekko uchyloną pokrywką przez 15 minut. Co jakiś czas przemieszaj leczo od spodu, zapobiegniesz przypaleniu i przywieraniu do garnka.
- Cukinię przekrój wzdłuż na 4 części, następnie podłużne części pokrój w kostkę. Przełóż do garnka z leczo. Całość gotuj kolejne 30 minut, do miękkości warzyw.
- Po ugotowaniu papryka powinna być wręcz rozgotowana. Warzywa powinny wypuścić płyn, leczo powinno przypominać nieco zupę.
- Dopraw do smaku solą i zmielonym pieprzem.
Uwagi:
- W swoim przepisie użyłam jednego rodzaju papryk, ponieważ udało mi się dostać w sklepie dwukolorowe papryki. Możesz zauważyć że papryki są czerwono – zielonej barwy.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
bardzo smaczne leczo. z cukinią wychodzi jeszcze bardziej soczyste, wspaniały smak
Leczo wyśmienite
cukinia i papryka = miłość do jedzenia