Po drożdżówki sięgamy głównie w podróży czy na wycieczce. Czasami można sobie pozwolić na trochę słodkości. Drożdżówki wykonane są z pysznego ciasta ze słodkim nadzieniem. Można je zrobić samemu z ulubionym dżemem, masą makową, budyniem, serem albo czekoladą. Kombinacji smakowych może być dużo. Wielkość oraz kształt zależy od naszych preferencji. Ja zawsze robię mniejsze, niż te spotykane w sklepie. Tym najmłodszym dzieciom lepiej się je je oraz potrafią być pysznym, słodkim posiłkiem na drugie śniadanie. Idealnie będą pasować do uwielbianej przez nas kawy czy herbaty. W zależności jaką drożdżówkę lubimy można zrobić ją z kruszonką, lukrem, ulubioną polewą albo bez. Przepisów na ciasto drożdżowe jest mnóstwo. Ja lubię jak jest ono puszyste, a zarazem delikatne.
Drożdżówki z twarogiem lub owocowym dżemem
24
sztuki30
min.15
min.240
kcalPyszne domowe drożdżówki z serem i owocowym dżemem. Idealna słodka przekąska na każdą porę dnia, lepsza niż z piekarni.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- SŁODKIE DROŻDŻÓWKI
400 g 400 mąki pszennej tortowej
150 ml 150 ciepłego mleka
10 g 10 drożdży instant
2 2 jajka
70 g 70 cukru pudru
50 g 50 masła
dżem truskawkowy
- MASA SEROWA
250 g 250 twarogu chudego lub półtłustego
30 g 30 masła
30 g 30 cukru pudru
1 1 żółtko
Sposób przygotowania:
- Ważne aby wszystkie składniki (oprócz mleka) były temperatury pokojowej. Ustawiamy małe naczynie na najmniejszym palniku, a następnie wlewamy do niego mleko, które lekko podgrzewamy. Odstawiamy na minutkę, a w tym czasie robimy masę drożdżową.
- Do naczynia wsypujemy najpierw wszystkie produkty sypkie czyli mąkę, drożdże, cukier puder. Mieszamy je łyżką, a następnie dodajemy ciepłe mleko, jajka oraz masło. Wszystko mieszamy łyżką (albo robotem kuchennym z hakami). Po około minucie składniki powinny nam się zacząć łączyć, w takiej sytuacji wysypujemy zawartość naczynia na stolnicę lub blat kuchenny. Zagniatamy ciasto przez minimum 5 minut. Ważne aby masa była jednolita bez gródek. Przygotowaną masę drożdżową odkładamy w ciepłe miejsce oraz przykrywamy czystą ściereczką. Czekamy około 75 minut aż ciasto wyrośnie, masa powinna podwoić swoją objętość.
- W czasie oczekiwania na masę drożdżową, możemy przygotować nadzienie serowe. Do średniej wielkości naczynia dajemy twaróg i rozgniatamy go widelcem. Następnie dodajemy cukier puder, masło oraz żółtko. Mieszamy do momentu połączenia składników.
- Wyciągamy masę drożdżową z naczynia, a następnie dzielimy ją na 2 części. Każdą z nich należy rozwałkować, aby uzyskać kształt podłużny, owalny. Ciasto ma być grubości 2 mm. Na jednej części rozsmarowujemy dżem truskawkowy, a na drugiej wcześniej przygotowaną masę serową. Dłuższe brzegi ciasta składamy do środka tak aby się na siebie nałożyły, tworząc rozgnieciony wałek. Tak zwinięte ciasto dzielimy na kawałki o grubości ok 3-4 cm. Ciasto z masą serową zakręcam o 180°. To samo robimy z kawałkami z dżemem, ale dodatkowo dwa końce łączymy ze sobą. U mnie wygląda to trochę jak skorupa ślimaka.
- Blachę wykładamy papierem do pieczenia i umieszczamy na niej po 8 sztuk drożdżóweczek. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, góra-dół na 190°. Pieczemy ok 15 minut, do momentu zarumienienia.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
