Ciasto marchewkowe jest to słodki placek z tartą marchewką. Popularny jest w krajach anglosaskich. Dzięki marchewce, która miękkie podczas pieczenia, ciasto ma miękką, gęstą i wilgotną konsystencję. Najczęściej podaje się je z lukrem, kremową polewą z sera białego czy posypane kruszonymi orzechami. Czasem ozdabia się go płatkami z cukru, które przypominają marchewkę. Zazwyczaj pieczone jest w prostokątnych, okrągłych lub podłużnych foremkach, a podawane pokrojone w kwadraty. W Stanach Zjednoczonych i Wielkiej Brytanii takie ciasto można bez problemu kupić w cukierni lub sklepie.
Wyjątkowe ciasto marchewkowe
Danie: CiastoKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
porcje10
min.50
min.225
kcalCiasto marchewkowe. Popularne jest w krajach anglosaskich. Dzięki marchewce, która miękkie, ciasto ma miękką, gęstą i wilgotną konsystencję.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
4 4 starte marchewki
1,5 szklanki 1,5 mąki
4 4 jajka
1 szklanka 1 oleju
1 szklanka 1 cukru
1 łyżeczka 1 proszku do pieczenia
1 łyżeczka 1 płaska sody
1 łyżeczka 1 cynamonu
1 łyżeczka 1 przyprawy do piernika (można pominąć)
1 łyżka 1 cukru wanilinowego
1 szklanka 1 pokrojonych orzechów włoskich
1/2 łyżeczki 1/2 soli
Sposób przygotowania:
- Pierwszym etapem jest starcie marchewki na tarce o drobnych oczkach, a następnie należy pokroić lub połamać orzechy włoskie na małe kawałki.
- Następnie jajka ubić mikserem z cukrem i cukrem wanilinowym przez ok. 3 minuty. Następnie powoli dolewać olej. Ciasto w trakcie mieszania wchłonie cały.
- Podczas ciągłego ubijania, trzeba stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z solą, proszkiem i sodą. Ciasto powinno być gęste. Potem dodać cynamon oraz jeśli chcemy przyprawę do piernika.
- Na koniec wsypać odciśniętą marchewkę i orzechy oraz należy mieszać ostatni raz.
- Formę natłuścić lub wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać ciasto i piec je ok. 45-55 minut w temperaturze 160C. Najlepiej sprawdzić patyczkiem lub wykałaczką czy jest dobre.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook