Świeży mix młodych listków sałat: rukoli, roszponki, baby szpinaku, czerwonej sałaty baby jest bazą do stworzenia fantastycznych, orzeźwiających sałatek. Sałatki na bazie młodych listków możesz zaserwować na śniadanie z chrupiącą grzanką, jako dodatek do dań obiadowych, do tłustej kiełbaski z grilla. Wszystko zależy od dodatków jakimi uraczysz mix sałat, a wariantów jest całe mnóstwo i jeszcze więcej. W dzisiejszej propozycji zagościły różnokolorowe pomidorki koktajlowe, suszone pomidory, à la feta, mozzarella i prażone orzeszki piniowe. Całość skąpana w orzeźwiającym dressingu zwanym miodowym sosem winegret z dodatkiem soku z cytryny. Brzmi rozkosznie i dokładnie tak samo wszystko razem smakuje, w dodatku w przezroczystej misie prezentuje się bajecznie.
Lekka sałatka pomidorkami, fetą, mozzarellą i miodowym vinegret
6
porcji20
min.10
min.90
kcalOrzeźwiający mix sałat z pomidorkami, fetą i mozzarellą oraz lekkim dressingiem z miodowego vinegret. Świeża sałatka z sosem winegret.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
1 opakowanie 1 mix sałat (rukola, roszponka, baby szpinak, młoda botwinka)
200 g 200 pomidorków koktajlowych, różnych
pół słoiczka pół suszonych pomidorów w oleju
150 g 150 mozzarelli w mini kuleczkach
pół opakowania pół sera à la feta Favita
50 g 50 orzeszków pinii
- MIODOWY VINEGRET
6 łyżek 6 oleju rzepakowego
1/2 1/2 dorodnej cytryny
1 łyżka 1 miodu naturalnego
1 łyżeczka 1 musztardy miodowej
sól i mielony pieprz
Sposób przygotowania:
- Mix sałat przepłucz chłodną wodą, wyłóż na ręcznik papierowy i poczekaj aż całkowicie obcieknie z wody. Inaczej sałata nie zachowa jędrności i szybko zmięknie po wymieszaniu sałatki.
- Pomidorki koktajlowe i mini kulki mozzarelli pokrój na połówki. Fetę postaraj się pokroić w drobną kostkę, a suszone pomidory w paseczki.
- Na patelni bez dodatku tłuszczu zarumień orzeszki piniowe, uważaj bo szynko lubią się przypalić i tym samym zgorzknieć. Odstaw je na bok aż całkowicie ostygną.
- Wszystkie przygotowane składniki przełóż do dużej plastikowej misy, w której łatwo będzie wymieszać sałatkę. Proponuję nie mieszać sałatki w docelowej misie sałatkowej, gdyż podczas mieszania cała się pobrudzi i będzie nieestetycznie prezentowała się.
- Z oliwy, soku wyciśniętego z cytryny, miodu naturalnego, musztardy miodowej, soli i pieprzu przygotuj miodowy dressing. Polej nim sałatkę świeżo przed podaniem, delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Sałatkę przełóż do ozdobnej misy sałatkowej.
Uwagi:
- Pamiętaj by sałatkę przygotować na świeżo, praktycznie przed samym jej podaniem. W innym wypadku delikatnie liście sałat szybko zwiędną i całość zamieni się w nieestetyczną papkę.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
