Lekka sałatka z surowymi warzywami, to zdrowa tęcza smaków. Dostarcza wielu witamin, dzięki zawartości świeżych warzyw. Co prawda w tradycyjnym przepisie na sałatkę grecką jest sos na bazie oliwy. Jednak od kilku lat przygotowuję tę sałatkę z sosem czosnkowo – jogurtowym, który bardzo smacznie się z nią komponuje.
Sałatka grecka w wersji bogatej z sosem czosnkowym
4
porcje10
min.10
min.85
kcalSałatka grecka na każdą okazję. Sprawdzi się na drugie śniadanie do pracy, szybki lunch lub do dań grilla. Sos czosnkowo – jogurtowy własnej roboty.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
1 1 niewielka sałata lodowa lub opakowanie mix salat
1 1 ogórek
1 1 duży pomidor
1 1 czerwona cebula
1/2 1/2 czerwonej papryki
1/2 1/2 zielonej papryki
100 g 100 sera feta
10 sztuk 10 zielonych oliwek
10 sztuk 10 czarnych oliwek
- SOS CZOSNKOWY
2 łyżki 2 majonezu
2 łyżki 2 jogurtu greckiego
4 łyżki 4 mleka
2 2 ząbki czosnku BIO
sól, pieprz, suszone oregano
Sposób przygotowania:
- Mieszankę sałat lub sałatę lodową opłukać zimną wodą o osuszyć z wody na ręczniku papierowym, by zachowały chrupkość.
- Paprykę, ogórka i pomidor kroimy w kostkę dowolnej wielkości, wedle uznania. Jeśli przeszkadza nam skóra pomidora i ogórka, możemy ją obrać. W przypadku pomidora, zanurzyć go w całości we wrzątku na 30 sekund, po tym skórka sama odejdzie.
- Cebulę pokroić w piórka, fetę w kostkę, a oliwki na połówki.
- SOS CZOSNKOWY
- Odmierzamy potrzebne ilości majonezu, mleka i jogurtu greckiego. Czosnek przeciskamy najlepiej przez praskę lub ucieramy na tarle o bardzo drobnych oczkach. Dodajemy przyprawy i sos mieszamy przy pomocy rózgi kuchennej. Sos należy wymieszać bardzo intensywnie, by uzyskać jednolitą i gładką konsystencję.
- Poszczególne składniki sałatki mieszamy w dużej misce razem z sosem. Lub układamy kolejno w miseczkach i polewamy odrobiną czosnkowego sosu.
Uwagi:
- Sałatkę najlepiej zjeść w ciągu jednego dnia. W kolejnym dniu liście sałaty rozmiękną i utracą swoją chrupkość.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
