Strona główna » Lekka sałatka z rukolą, pomidorkami, fetą i mocarellą
Lekka sałatka z rukolą, pomidorkami, fetą i mocarellą

Lekka sałatka z rukolą, pomidorkami, fetą i mocarellą

Sałatkę możemy zaserwować na zdrowe śniadanie, możemy przygotować ją dla gości. Idealnie sprawdzi się jako sałatka do potraw z grilla.

Ważne by nie przygotowywać jej znacznie wcześniej, najlepiej przygotować sałatkę przed samym podaniem. Dzięki temu unikniemy rozmoczenia się delikatnych składników, liście rukoli i roszponki pozostaną jędrne.

Lekka sałatka z rukolą, pomidorkami, fetą i mocarellą

5 od 11 osób
Autor: ProstePesto Danie: SałatkiKuchnia: WłoskaTrudność: Łatwe
Porcje

4

porcje
Przygotowanie

30

min.
Gotowanie

1

min.
Kalorie

190

kcal

Soczysta i chrupiąca sałatka z pomidorkami cherry. Jedna z najlepszych sałatek pasujących do grilla. Idealna na zdrowe śniadanie.

Składniki:

  • 80 g rukoli lub/i roszponki

  • 250 g małych pomidorków

  • 150 g sera feta

  • 125 g mocarelli mini

  • 8 kawałków suszonych pomidorów w oleju

  • 1 garść migdałów w płatkach

  • 50 ml oleju rzepakowego

  • 2 łyżki soku z cytryny

  • 2 łyżki miodu (najlepiej płynnego)

  • szczypta dowolnych suszonych ziół

  • sól i pieprz

Sposób przygotowania:

  • Listki rukoli lub roszponki delikatnie opłukać w zimnej wodzie. Następnie ułożyć na ręczniku papierowym lub ściereczce i pozostawić do osuszenia. Małe pomidorki opłukać wodą.
  • Płatki migdałów lekko zarumienić na patelni, bez dodatku tłuszczu. Pomidorki cherry i kulki mocarelli pokroić na połówki, fetę w kostkę, a suszone pomidory w cienkie paski.
  • Przygotować sos przypominający miodowy winegret. W tym celu należy wymieszać oliwę, miód, sok z cytryny, niewielką ilość ziół, pieprz i sól. Jeśli sos nie chce się połączyć z miodem, mieszaninę można lekko podgrzać.
  • Sałatę, pomidorki świeże i suszone, migdały, mocarellę i fetę połączyć z przyrządzonym sosem vinegret. Przemieszać delikatnie. Podawać najlepiej od razu.

Instagram

Oznacz @prostepesto i dodaj hashtag #prostepesto

Facebook

Polub nas na Facebooku i dodaj hashtag #prostepesto

Jeden komentarz

  1. Maxineczka

    Dziś zrobiłam na zdrowe śniadanie. teraz tylko czekam na rozpoczęcie sezonu grillowego!

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*