Przepis | Strona główna | Sałatki | Lekka sałatka z rukolą, pomidorkami, fetą i mocarellą
Lekka sałatka z rukolą, pomidorkami, fetą i mocarellą

Lekka sałatka z rukolą, pomidorkami, fetą i mocarellą

Sałatkę możemy zaserwować na zdrowe śniadanie, możemy przygotować ją dla gości. Idealnie sprawdzi się jako sałatka do potraw z grilla.

Ważne by nie przygotowywać jej znacznie wcześniej, najlepiej przygotować sałatkę przed samym podaniem. Dzięki temu unikniemy rozmoczenia się delikatnych składników, liście rukoli i roszponki pozostaną jędrne.

Lekka sałatka z rukolą, pomidorkami, fetą i mocarellą

5 od 13 osób
Autor: ProstePesto Danie: SałatkiKuchnia: WłoskaTrudność: Łatwe
Porcje

4

porcje
Przygotowanie

30

min.
Gotowanie

1

min.
Kalorie

190

kcal

Soczysta i chrupiąca sałatka z pomidorkami cherry. Jedna z najlepszych sałatek pasujących do grilla. Idealna na zdrowe śniadanie.

Składniki:

  • 80 g rukoli lub/i roszponki

  • 250 g małych pomidorków

  • 150 g sera feta

  • 125 g mozarelli mini

  • 8 kawałków suszonych pomidorów w oleju

  • 1 garść migdałów w płatkach

  • MIODOWY VINEGRET
  • 50 ml oleju rzepakowego

  • 2 łyżki soku z cytryny

  • 2 łyżki miodu (najlepiej płynnego)

  • szczypta dowolnych suszonych ziół

  • sól i pieprz


Sposób przygotowania:

  • Listki rukoli lub roszponki delikatnie opłukać w zimnej wodzie. Następnie ułożyć na ręczniku papierowym lub ściereczce i pozostawić do osuszenia. Małe pomidorki opłukać wodą.
  • Płatki migdałów lekko zarumienić na patelni, bez dodatku tłuszczu. Pomidorki cherry i kulki mocarelli pokroić na połówki, fetę w kostkę, a suszone pomidory w cienkie paski.
  • Przygotować sos przypominający miodowy winegret. W tym celu należy wymieszać oliwę, miód, sok z cytryny, niewielką ilość ziół, pieprz i sól. Jeśli sos nie chce się połączyć z miodem, mieszaninę można lekko podgrzać.
  • Sałatę, pomidorki świeże i suszone, migdały, mocarellę i fetę połączyć z przyrządzonym sosem vinegret. Przemieszać delikatnie. Podawać najlepiej od razu.

ZOBACZ KOMENTARZE DO TEGO PRZEPISU. ZOSTAW WŁASNY KOMENTARZ.

Instagram @prostepesto

Obserwuj @prostepesto i oznaczaj nas #prostepesto

Facebook ProstePesto

Polub nas na Facebooku i dodaj hashtag #prostepesto

Jeden komentarz

  1. Maxineczka

    Dziś zrobiłam na zdrowe śniadanie. teraz tylko czekam na rozpoczęcie sezonu grillowego!

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*