Nuggetsy z piersi kurczaka pieczone w piekarniku bez dodatku tłuszczu. Chrupiące kawałki kurczaka w nieco odchudzonej wersji, bez zbędnego dodatku oleju rzepakowego. Prawdziwe nuggetsy to kawałki mięsa smażone w głębokim oleju, każdy z nas zna ich smak, najczęściej w taki sposób są przygotowywane we wszystkich fast foodach czy restauracjach. W domowych warunkach polecam nuggetsy zwyczajnie upiec w piekarniku, gwarantuję że nie poczujesz różnicy. Pieczone nuggetsy są tak samo soczyste w środku i chrupiące z zewnątrz, a znacznie lżejsze i zdrowsze.
Nuggetsy pieczone w panierce z płatków kukurydzianych możesz przygotować na obiad wraz z frytkami i świeżą surówką lub zawinąć w tortille z sosem i sałatką, wtedy powstanie coś w rodzaju wrapa jak z KFC. Odkąd poznasz ten przepis, będziesz omijać fast foodowe bary z daleka.
Nuggetsy z kurczaka pieczone w płatkach kukurydzianych
4
porcje10
min.20
min.230
kcalNuggetsy z piersi kurczaka panierowane w chrupiących płatkach kukurydzianych. Pieczone w piekarniku bez dodatku tłuszczu.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
2 2 mniejsze filety z piersi kurczaka
sól i pieprz
- PANIERKA
1 1 małe surowe jajko
pół szklanki pół mleka
pół szklanki pół mąki pszennej
1 łyżeczka 1 słodkiej papryki
1 łyżeczka 1 ostrej papryki
2 szklanki 2 klasycznych płatków kukurydzianych corn flakes
Sposób przygotowania:
- Filety z piersi kurczaka oczyść z ewentualnych żyłek. Pokrój na mniejsze części, każdy filet podziel na około 6 – 8 kawałeczków. Oprósz solą i pieprzem z każdej strony i rozsmaruj by lepiej rozprowadzić przyprawy po mięsie.
- Przygotuj panierkę do kurczaka. Do wysokiego naczynia wbij całe jajko, dodaj mleko, mąkę oraz przyprawy: słodką i ostrą paprykę. Masę wymieszaj do połączenia za pomocą rózgi kuchennej lub miksera elektrycznego. Powinna nie być zbyt rzadka i dobrze oblepiać kawałki kurczaka.
- Płatki kukurydziane pokrusz uzyskując mniejsze okruszki, im drobniej rozkruszone tym lepiej przyklejają się do nuggetsów (możesz pokruszyć je dłońmi gdy są jeszcze w opakowaniu, to ułatwi sprawę). Panierkę przesyp na duży, płaski talerz.
- Kawałki kurczaka zanurz w przygotowanej masie, po czym obtocz w pokruszonych płatkach kukurydzianych. Tak przygotowane kawałki kurczaka układaj na dużej blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Całość wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni, piecz przez 20 minut do rumianego wybarwienia nuggetsów.
Uwagi:
- Nuggetsy serwuj z pieczonymi frytkami i świeżą surówką. Możesz podać je z ulubionym sosem, np. sosem czosnkowym lub tradycyjnym ketchupem.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
