Pumpkin Spice Latte czyli latte z syropem korzenno dyniowym, jak ze Starbucks’a. Jesienna kawa z syropem dyniowym domowej roboty. Warto przygotować więcej dyniowego puree i używać je także w innych przepisach, których z pewnością będzie wiele na naszym blogu. Zachęcam do odwiedzania strony Proste Pesto i śledzenia nowości.
Pumpkin spice latte – kawa z syropem dyniowym
2
szklanki30
min.35
min.300
kcalJesienna kawa Pumpkin Spice Latte z syropem dyniowym i korzennymi przyprawami. Dyniowa latte z nutką korzennych przypraw.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- SYROP KORZENNO – DYNIOWY
300 g 300 dyni Hokkaido
120 ml 120 wody
100 g 100 mleka skondensowanego słodzonego
1 łyżeczka 1 cynamonu
1 1 laska wanilii
1/3 łyżeczki 1/3 gałki muszkatołowej
1/3 łyżeczki 1/3 mielonego imbiru
5 5 goździków
- DYNIOWE LATTE
60 ml 60 syropu korzenno – dyniowego
2 2 podwójne espresso
200 ml 200 mleka
100 ml 100 schłodzonej śmietanki kremówki 30 %
1 łyżeczka 1 cukru pudru
cynamon mielony
starta mleczna czekolada
Sposób przygotowania:
- PUREE DYNIOWE
- Rozpocznij od przygotowania puree dyniowego. Dynię pokrój na mniejsze cząstki, wydrąż miąższ. Jeśli używasz dyni odmiany Hokkaido, nie musisz obierać jej ze skórki. Kawałki dyni Hokkaido ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do nagrzanego wcześniej piekarnika do temperatury 180 stopni na 35 minut.
- Po upieczeniu dynię zblenduj na gładkie puree i pozostaw do całkowitego ostudzenia.
- SYROP KORZENNO – DYNIOWY
- Syrop dyniowy z przyprawami spokojnie możesz przygotować dzień wcześniej lub nawet kilka dni wcześniej. Przechowywany w lodówce będzie zdatny do spożycia przez mniej więcej 2 tygodnie.
- Do rondelka wlej wodę oraz wsyp przyprawy: cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i goździki. Laskę wanilii przetnij na pół, ze środka wydobądź ziarenka. Zarówno ziarenka jak i pozostałą skórkę laski wanilii umieść w rondelku.
- Całość zagotuj. Kiedy płyn zacznie wrzeć, zdejmij rondelek z palnika i pozostaw do lekkiego przestudzenia. Roztwór z korzennymi przyprawami przecedź przez gęste sito lub gazę złożoną kilku krotnie. Powstały płyn powinien być klarowny bez widocznych pozostałości przypraw.
- Korzenny roztwór połącz z mlekiem skondensowanym i puree dyniowym. Możesz je zblendować blenderem ręcznym, pomoże to uzyskać aksamitną konsystencję syropu.
- DYNIOWE LATTE
- W kielichu blendera umieść syrop korzenno dyniowe, 4 x espresso i mleko. Całość zblenduj na wysokich obrotach do uzyskania puszystości i pianki. Przelej do 2 wysokich szklanek.
- Schłodzoną śmietankę kremówkę ubij na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaj cukier puder. Bitą śmietankę nałóż na wierzch do filiżanek z latte.
- Udekoruj tartą białą czekoladą i mielonym cynamonem.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook
Zobacz także:
Domowa Pumpkin Spice LatteZupa dyniowa krem z dyni i jabłka
Kluski śląskie ziemniaczane z puree dyniowym
Frappe mrożona kawa z kostkami lodu
Zupa krem z pieczonej dyni z chrupiącymi grzankami
Grysik na gęsto z syropem malinowym