Przepis | Strona główna | Blog | O czym pamiętać wybierając się na grzyby?
O czym pamiętać wybierając się na grzyby?

O czym pamiętać wybierając się na grzyby?

Sezon grzybowy w pełni. Zbieranie grzybów, spacer po lesie to niewątpliwa przyjemność. Poza tym, po udanych poszukiwaniach można cieszyć się pysznym sosem lub zupą. Jednak przed wyprawą do lasu trzeba się odpowiednio przygotować. W lesie czekają na grzybiarzy nie tylko grzyby, ale również kleszcze. Dlatego warto zadbać o właściwy ubiór. Należy założyć nakrycie na głowę, bluzę lub kurtkę z długim rękawem i kołnierzem oraz spodnie przylegające do nogi. Dobrze jest również ubrać nieprzemakalne buty za kostkę. Przed owadami ochroni również przeznaczony do tego spray odstraszający owady.

Poza odpowiednim ubraniem podczas zbierania grzybów przydatny będzie nożyk. Warto pamiętać, że nie powinno się wyrywać ich wraz z korzeniem. Większość grzybów trzeba ściąć u podnóża. Wtedy grzybnia nie zostanie uszkodzona, a w tym samym miejscu urośnie nowy grzyb. Dodatkowo, warto zbierać grzyby do koszyka wiklinowego. Wówczas zbiory będą miały przewiew. Zbieranie do toreb czy wiaderek powoduje, że grzyby bardziej się gniotą i sinieją.

O czym pamiętać wybierając się na grzyby?

Zbierając grzyby należy zachować szczególną ostrożność. Dobrze jest kierować się zasadą – nie wiem co to za grzyb, nie zbieram. Jeśli nie potrafimy odróżnić grzyba trującego od jadalnego warto wybrać się do lasu z kimś kto się ta tym zna. Wiele grzybów trujących bardzo trudno odróżnić od tych jadalnych. Obróbka termiczna nie niszczy toksyn zawartych w grzybach. Ponadto toksyny te nie zmieniają smaku przygotowanego dania. Do zatrucia grzybami dochodzi rocznie nawet do kilkuset razy w roku. Niektóre przypadki kończą się nawet śmiercią. Dlatego zdrowy rozsądek w tym przypadku jest najważniejszy.

Po powrocie do domu z pełnym koszykiem należy od razu przystąpić do oczyszczania grzybów. Najlepiej małym nożykiem oczyścić je z liści, igieł, mchu. Ładniejsze, szlachetniejsze gatunki jak borowik szlachetny warto ususzyć. Grzyby jak np. maślak zwyczajny, po ugotowaniu będzie idealny na sos.

Zbieranie grzybów jest przyjemną formą spędzania czasu na świeżym powietrzu. Jednak warto zachować ostrożność przy ich zbieraniu. Przed wyprawą warto się odpowiednio przygotować. Dobrze również pamiętać, że w lesie obowiązują pewne zasady, takie jak: zakaz zanieczyszczania, nadmiernego hałasowania oraz niszczenia przygody. Dbając o przyrodę jeszcze przez wiele lat będziemy mogli cieszyć się jej bogactwem.

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*