Kaszotto z grzybami i jajkiem sadzonym

Kipi kasza, kipi groch. Lepsza kasza niż ten groch. Bo od grochu brzuszek boli, a od kaszy się zagoi. Tak mówią słowa popularnej piosenki z dzieciństwa i nie ma w tym przesady. Dania z kaszy idealnie nadają się na bolący brzuch (niejako “pochłaniają” ciężkostrawne, zalegające w żołądku jedzenie).

Abstrahując jednak od właściwości prozdrowotnych kaszy, jest ona także pysznym składnikiem wielu dań. Obecna na polskiej ziemi od lat, nieodzowny składnik diety naszych dziadków i pradziadków.

Przedstawiamy więc przepis na perfekcyjne danie z kaszy czyli “kaszotto z jajkiem sadzonym i grzybami”. Bardzo pyszne, niezwykle aromatyczne dzięki dodatkowi grzybów. Proste w przygotowaniu i wykonaniu a dodatkowo bardzo proste w ugotowaniu. Polecane gdy nie mamy pomysłu na obiad albo pomysłu na danie z grzybami.

Kaszotto z grzybami i jajkiem sadzonym

5 z 1 głos

Autor: Martyna Pietruszka Danie: GłówneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Porcje

2

porcje

Przygotowanie

10

min.

Gotowanie

40

min.

Kalorie

200

kcal

Kaszotto w kuchni polskiej to wariacja na temat popularnego risotta. Polska kuchnia od lat słynęła z dań z kaszy. Dlatego polecamy kaszotto zamiast ryżu. Bo cenimy to co w kuchni polskiej najlepsze.

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Składniki:

• 350 g 350 grzybów leśnych

• 1 1 czerwona papryka

• 2 łyżki 2 masła

• 1 1 szalotka

• 1,5 szklanki 1,5 kaszy gryczanej

• 3 szklanki 3 bulionu lub wody

• zioła prowansalskie

• 2 2 jajka

• sól i pieprz

• szczypiorek

Sposób przygotowania:

• Na początek grzyby leśne (na przykład podgrzybki) oczyśćmy, pokrójmy na kawałki.
• Paprykę czerwoną oczyśćmy z gniazda nasiennego, pokrójmy w drobną kostkę a szalotkę posiekajmy.
• Następnie na rozgrzanym maśle przesmażmy cebulę, dodajmy grzyby i paprykę przesmażmy, oprószmy ziołami prowansalskimi, przez moment smażmy.
• Wsypmy kasze gryczaną mieszając, smażmy jeszcze chwilę. Całość przełóżmy do garnka. Zalejmy wodą lub bulionem, zagotujmy.
• Zmniejszmy następnie płomień. Doprawmy całość do smaku solą i mielonym pieprzem czarnym. Przykryjmy pokrywka i na małym płomieniu gotujmy 20 minuty czasu. Po tym czasie wyłączmy i pozostawmy jeszcze na 10 minut czasu.
• W między czasie usmażmy jajka sadzone. Przełóżmy na przygotowane kaszotto, posypmy posiekanym szczypiorkiem i od razu podawajmy.

Instagram @proste.pesto

Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto

Facebook ProstePesto

Follow us on Facebook