Oryginalny włoski deser panna cotta

Sposób przygotowania:

• Przygotowania zaczynamy od wlania do rondelka śmietanki i mleka, wsypujemy także cukier, dodajemy ekstrakt z wanilii. Podgrzewamy całość i mieszamy tak aby cukier się rozpuścił. Gdy zacznie gotować się przy brzegach wówczas odstawiamy rondelek z ognia.
• W innym naczyniu zalewamy dwiema łyżkami zimnej wody żelatynę i odstawiamy na pięć minut. Namoczoną żelatynę dodajemy do rondelka i mieszamy przez minutę – aż do momentu, w którym cała żelatyna ulegnie rozpuszczeniu.
• Przygotowujemy cztery pucharki, do których wylewamy otrzymaną masę i odstawiamy. Gdy będą ostudzone, przykrywamy je szczelnie folią i wstawiamy do lodówki na całą noc.
• Przygotowujemy mus owocowy: owoce miksujemy a następnie przecieramy do miski przez sitko pozbywając się ziarenek, wsypujemy cukier i dokładnie mieszamy.
• Deser wyjmujemy z lodówki, wykładamy na talerze i podajemy z musem owocowym.