Panna cotta to, obok tiramisu, najbardziej znany deser kuchni włoskiej. Wywodzi się z północnych regionów tego kraju, sama nazwa oznacza zaś “gotowaną śmietankę”. Warto przygotować ten deser samodzielnie z kilku powodów. Przede wszystkim przepis jest bardzo prosty i składa się z zaledwie kilku składników więc nie będzie żadnych trudności z jego wykonaniem. Ponadto smakuje znakomicie, jest aksamitny, efektownie się prezentuje i pozwala nam zasmakować słonecznej Italii we własnym domu.
Deser panna cotta podaje się najczęściej z musem owocowym, jednak możemy wykorzystać także gotowy sos owocowy (do kupienia w dobrych sklepach) oraz ozdobić go ulubionymi owocami – świetnie smakuje z malinami lub truskawkami. Ponadto możemy go także posypać wiórkami lub startą czekoladą.
Oryginalny włoski deser panna cotta
Danie: DeserKuchnia: WłoskaTrudność: Łatwe4
porcje10
min.10
min.157
kcalUlubiony deser większości polaków i numer jeden wśród deserów we Włoszech czyli tradycyjna, oryginalna, delikatna, włoska panna cotta.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- Na deser
250 ml 250 śmietany 36%
250 ml 250 mleka 3,2%
80 g 80 cukru
3 łyżeczki 3 żelatyny
2 łyżeczki 2 ekstraktu z wanilii
- Na mus owocowy
150 g 150 malin lub truskawek
3 łyżki 3 cukru
Sposób przygotowania:
- Przygotowania zaczynamy od wlania do rondelka śmietanki i mleka, wsypujemy także cukier, dodajemy ekstrakt z wanilii. Podgrzewamy całość i mieszamy tak aby cukier się rozpuścił. Gdy zacznie gotować się przy brzegach wówczas odstawiamy rondelek z ognia.
- W innym naczyniu zalewamy dwiema łyżkami zimnej wody żelatynę i odstawiamy na pięć minut. Namoczoną żelatynę dodajemy do rondelka i mieszamy przez minutę – aż do momentu, w którym cała żelatyna ulegnie rozpuszczeniu.
- Przygotowujemy cztery pucharki, do których wylewamy otrzymaną masę i odstawiamy. Gdy będą ostudzone, przykrywamy je szczelnie folią i wstawiamy do lodówki na całą noc.
- Przygotowujemy mus owocowy: owoce miksujemy a następnie przecieramy do miski przez sitko pozbywając się ziarenek, wsypujemy cukier i dokładnie mieszamy.
- Deser wyjmujemy z lodówki, wykładamy na talerze i podajemy z musem owocowym.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
- Wszystkie nasze przepisy staramy się przygotować w oparciu o najwyższe standardy żywieniowe. Sprawdź zalecenia, jakie przekazuje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej i dowiedz się więcej.