Panna Cotta włoski deser z truskawkami

Sposób przygotowania:

• Masa śmietankowa: Żelatynę zalać chłodną wodą i odstawić na bok do napęcznienia.
• Do rondelka wlać słodką śmietankę, mleko oraz wsypać cukier. Laskę wanilii przeciąć na pół i wydłubać ze środka nasionka. Zarówno nasionka jak i całą laskę wanilii umieścić w rondelku.
• Podgrzewać na niewielkim ogniu, cały czas mieszając by uniknąć przypalenia. Gdy cukier się rozpuści doprowadzić do zagotowania i natychmiast zdjąć z palnika. Do gorącego płynu wlać namoczoną żelatynę i wymieszać. UWAGA! Namoczona żelatyna powinna mieć płynną formę bez grudek. Jeśli się zestaliła, należy włożyć ją na kilka sekund do mikrofalówki lub miseczkę z żelatyną włożyć do naczynia w wrzątkiem.
• Rozlać do filiżanek lub pucharków i wstawić do lodówki na 2 godziny, pozostawić do stężenia.

  • 

  • 

• PROPOZYCJE PODANIA DESERU
• Mus truskawkowy: świeże truskawki blendujemy z cukrem na gładko (kilka truskawek zostawiamy do dekoracji). Możemy przetrzeć przez sito jeśli chcemy pozbyć się pesteczek, ale nie jest to konieczne. Mus wstawiamy do lodówki do ochłodzenia.
• Przed podaniem naszą Panna Cottę wykładamy do góry nogami na talerzyk. Spód filiżanki możemy zamoczyć na chwilę w ciepłej wodzie, by ułatwić wyjęcie deseru. Polewamy sosem truskawkowym i dekorujemy pozostałymi owocami.
• Lub deseru nie wyciągamy z filiżanki, tylko bezpośrednio na górę wlewamy truskawkowy sos. Dekorujemy kawałeczkami owoców.